土豆千萬不能這樣吃，不然就是在吃「砒霜」！

相信大多數人都喜歡吃土豆吧。但是土豆容易長牙，扔了又覺得可惜，那麼土豆長芽了還能吃嗎？下面我就來給大家講解一下。

土豆中含有微量的龍葵鹼，這對人是沒有危害的，但存放時間長了，當土豆變青發芽甚至是腐爛時，其含量會增加很多，如果一次吃進0.2到0.4克的龍葵鹼就可能引起中毒，因此食用發芽的土豆之後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等食物中毒的癥狀。

但是只長了一點點扔了確實有點可惜，畢竟是用錢買來的，那可以將長牙的部分去掉，吃剩下沒有長牙的部分嗎？

其實當土豆剛剛發芽或者牙長得還不大的時候，毒素還集中在芽眼及附近，毒素還沒有擴展開來，一般情況下把長牙部分切掉吃是不會有什麼問題的，但是最好還是不要吃，或者切多一點扔。

看完了快去檢查一下你家土豆有沒有發芽吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！