夏日都愛吃黃瓜,但黃瓜不宜搭配這幾種菜,建議轉告給你的家人!
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07-13
夏日都愛吃黃瓜,但黃瓜不宜搭配這幾種菜,建議轉告給你的家人!
黃瓜又名胡瓜。含蛋白質並含有多種遊離氨基酸、糖類、維生素、礦物質以及苷類,此外還含有維生素C分解酶。
1、辣椒
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,特別是生吃時其維生素C分解酶會保持一定的活性,如果與維生素含量豐富的食物(如辣椒、芹菜)一起吃,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖然對人體沒有危害,但有可能引起身體不適。所以想要充分保持黃瓜的營養素,不要和辣椒一起吃。
2、花菜
花菜被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同食
3、菠菜、小白菜
因菠菜和小白菜均富含維生素C,與黃瓜同食(炒、煮),維生素C均破壞,降低其營養價值
4、西紅柿
因西紅柿富含維生素C,與黃瓜同煮(炒)同食,會破壞維生素C宜與黃瓜配合或同炒(煮)。
5、花生
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口冷盤,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉
您學會了嗎?含維生素C多的食物不建議和黃瓜一起吃,您怎麼看?歡迎留言評論您的看法?


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