家裡有牡丹吊蘭嗎？它是一種營養價值很高的蔬菜知道嗎？

牡丹吊蘭別名：露草、太陽玫瑰、羊角吊蘭、櫻花吊蘭等，屬多年生常綠草本。 其實它不屬於吊蘭，只是它的枝蔓比較柔軟，長後下垂或半匍匐狀，看起來很像吊蘭。牡丹吊蘭葉片肥厚，葉色翠綠；開花在枝條頂端，花色玫紅；花期也很長，可以說既能賞花又能觀葉，是裝飾客廳、窗檯的絕好盆栽花卉。但大家知道它是一種營養價值很高的蔬菜嗎？

牡丹吊蘭也叫食用穿心蓮，是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素，還具有清熱解毒、涼血消腫的功效，在蔬菜行列中很受歡迎，因為它的外形有些像藥用的「田七」，而有些餐廳、飯店也是誤導顧客，直接把牡丹吊蘭當田七供大家食用。

牡丹吊蘭食用可做成爽口穿心蓮，蒜蓉穿心蓮而且涼拌不丟失營養，簡單方便，還可以素炒，無論哪種做法都很美味。穿心蓮性寒，有清熱殺菌作用，兒童、孕婦、脾胃虛寒者、需少食。

家裡有牡丹吊蘭的朋友，想吃蔬菜了，可以直接就地取材呦，自己家養殖的味道一定會更好。

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