熱到心煩氣躁，不妨試試吃這個！

最近天氣的主旋律就是一個字——熱！不少人感覺心煩失眠，燥熱便秘，怎麼破？專家建議，不妨在飲食里用點麥冬。

據廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任醫師唐梁介紹，現代藥理研究表明，麥冬主要含甾體皂苷、生物鹼、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，有改善心肌收縮力，對心肌細胞具有保護作用；麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常等作用，尤其對增進老年人健康具有多方面功效；麥冬還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖尿病患者處方中的常用品。

麥冬燒豆腐

【材料】麥冬20克，豆腐2塊，料酒、鹽、姜、蔥、植物油適量。

【做法】將麥冬用清水浸泡一夜，錘扁，洗凈；豆腐洗凈，切成2厘米見方的丁，姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，下入植物油，燒至六成熟時，下入姜，蔥爆香，隨機下入麥冬、料酒、豆腐、鹽即成。

玄麥甘桔梗飲

【材料】玄參10克、麥冬10克、桔梗10克、甘草3克、冰糖適量。

【做法】將上述材料熬水，頻頻飲之。

參麥豬肉湯

【材料】西洋參20克、麥冬15克、豬腱200克、姜3片。

【做法】材料洗凈，加水2500毫升煲2小時。

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