營養王者：牛油果

牛油果，健康神果，被江湖人稱「森林奶油」。不知從何時起，牛油果一下子就火了。高纖維的飽腹感，豐富的蛋白質，和奶油一樣細膩，熱量卻極低，為身體提供強大的營養源。

【牛油果簡介】

牛油果（學名：Butyrospermum parkii Kotschy），落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象花梗被銹色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形。

果實呈球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。

牛油果名如其果，它的果肉脂肪含量高達30%。外國人有時候會把牛油果替代黃油食用，因此很多人認為它是高熱量食物，減肥人士不宜吃。

但也有人這樣認為，牛油果所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸，極容易被消化吸收，是可以被減肥人士食用的健康食品~

GIF

真相到底如何？往下看：

如何享用火龍果

首先是挑選，如何挑選一隻口味正好的牛油果？

牛油果切法技巧

切一切，扭一扭，取出來

GIF

現在到了重點環節，教你如何把牛油果做成美味~

牛油果奶昔

1、牛油果去皮去核，切半個成小塊；

2、香蕉去皮，切成2cm小塊；

3、將切成小塊的牛油果、香蕉，加入酸奶，放入攪拌機中，攪拌均勻，一杯營養果汁大成。

牛油果拌白糖

牛油果拌白糖，冰淇淋一樣的口感，注意一定要選擇成熟一點的牛油果，拌起來方便，吃起來口感好。

牛油果義大利面

1、牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起攪拌成泥狀；

2、與奶油一起下鍋，小火融化，加鹽拌勻成醬。

3、和煮好的義大利面一起攪拌，也可加些胡椒，瞬間變身小清晰有木有？

牛油果烤雞蛋

1、牛油果切開，將雞蛋打進去（裝不下可去掉一些蛋白）；

2、撒一些黑胡椒，海鹽調味；

3、烤箱預熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化即成。

牛油果三明治

1、將牛油果對半切開之後，用勺子挖出果肉均勻塗抹在麵包片上；

2、加入午餐肉、生菜及番茄醬等做成三明治。

牛油果反卷壽司

1、雞蛋打散攤成餅，將蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上；

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！