蒜泥白肉的做法

主料 五花肉 蔥姜適量 蒜瓣8個 料酒 醬油 白糖 香醋 辣椒面 花椒面 鹽少許 香油適量 黃瓜1條

蒜泥白肉的做法步驟

1. 五花肉洗乾淨 放入冷水中煮半個小時 筷子能一下串進去 就說明中間的肉也熟透了 （記得倒幾滴料酒 和加幾片薑片）就可以放入冷水中 涼卻後切片 越薄約好 （可惜我刀功不行 有些薄有些厚 也不影響食慾啦）

2. 黃瓜切成絲 放入盤中 蔥姜蒜切末放入碗中

3. 碗中加入 蔥姜蒜末 花椒面 辣椒面 耗油 醬油 生抽 陳醋 芝麻油 熟白芝麻 （我也不知道比例多少 反正我都是按到來的 ）鍋里燒少許油燒熱後淋到佐料裡面 攪拌均勻淋到肉上面 加上蔥花就可以了 最後 吃的時候記得又要雨露勻沾喲

4. 好啦 舀上一碗稀飯開整吧 （雖然看著挺肥的 可是一點都不膩）

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