這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了！影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

煮雞蛋是很多家庭的早餐必備食物，不僅做法簡單，而且營養豐富，每天早上一顆雞蛋，讓你一天活力滿滿，但是有很多人都不知道自己吃雞蛋的方法都錯了。這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了，影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

看到這個雞蛋的蛋黃邊緣一層灰綠色的膜了嗎？我們有時候吃的蛋黃就是這個樣子的，這層灰綠色的膜實際上就是硫化亞鐵，這種物質主要會影響身體攝取鐵。長期吃這層膜，就會影響到人體吸收雞蛋的營養，包括鈣、鐵以及蛋白。這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了，影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

那這種蛋黃還有什麼危害呢？首先就是會導致人體貧血；其次會影響人體的生長發育和智力發育，尤其是正在發育中的小孩；最後還會引起人體抵抗力下降，從而引起其他疾病，使頭髮脫落。因此，我們平時一定要注意雞蛋的顏色。這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了，影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

其實，雞蛋煮過之後應該是像圖上這樣子的，整個蛋黃都呈現金黃色，蛋黃表面沒有灰綠色的薄膜，那麼灰綠色的膜形成的原因是什麼呢？其實這與我們煮雞蛋的時間有很大的關係。這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了，影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

煮雞蛋的時間越長，其實墨綠色薄膜越容易形成，從圖上可以看出，其實雞蛋在7分鐘的時候有些生，在9分鐘的時候蛋黃表面已經有輕微的綠色了。因此，我們平時煮雞蛋的時候要大火煮開之後，火再煮8分鐘就可以了，這個時候的煮雞蛋不僅口感好，還營養健康。這樣的煮雞蛋絕對不要再吃了，影響身體健康，尤其是影響小孩智力發育

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