生活中，想要遠離癌症，這3類食物不要吃，醫生都敬而遠之！

人們都知道病從口入這句話，可見飲食和疾病是非常相關的。其實重疾就在我們的身邊，個人的飲食習慣很是重要。癌症發病率節節攀升的今天，我國每年新發癌症病例超過300萬，癌症發病與飲食的關係日益密切。致癌食物黑名單：奉勸大家最好不要吃的3種食物。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

煎炸食品：食物在煎炸過焦後，會產生大量致癌物。咖啡燒焦後，致癌物會增加20倍。臭豆腐、煎炸芋角、油煎餅、油條等油炸食物，基本都是使用重複多次的油，而在高溫下會產生致癌物。

致癌物嚴格地說只是致癌的外部因素。這些外因大致可以分為化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化學致癌物包括天然的和人工合成的；物理致癌物或致癌方式有慢性機械刺激、電磁場、X線、放射線、放射性物質等，都和癌症的發生有一定的關係。生物致癌物包括病毒、細菌、寄生蟲等。能在人類或哺乳動物的機體誘發癌症的物質。確定一種物質是否具有致癌作用，主要通過動物實驗和人群流行病學調查。致癌物按照對人類和哺乳動物致癌作用的不同，可分為確證致癌物、懷疑致癌物和潛在致癌物。一級致癌物有黃曲霉素、亞硝胺、二惡英、尼古丁、苯並芘四種。

化學致癌物按照作用機理可分為能引起正常細胞發生癌變的引發劑（或稱始發劑）和可使已經癌變細胞不斷增殖而形成可見瘤塊的促長劑。有些化學物質同時具有引發作用和促長作用，稱為完全致癌物，致癌作用較強的化學物質大多是完全致癌物。僅具有引發作用而不具有促長作用的引發劑稱為不完全致癌物。較為常見而重要的促長劑有巴豆油中的巴豆醇二酯、苯酚、膽汁酸、某些色氨酸代謝物以及糖精等。

有些化學物質既非引發劑，也非促長劑，本身並不致癌，但能增強引發劑和促長劑的作用，即能加速致癌作用的過程，此種物質稱為助致癌物。比較常見的助致癌物有二氧化硫、乙醇、兒茶酚、芘和十二烷等。具有促長作用的巴豆醇二酯同時也是一種助致癌物。助致癌物與促長劑不同。促長劑只能促進已發生癌變細胞的增殖，對引發劑並無影響；而助致癌物對與其同時接觸機體引發劑和促長劑都具有增強促進作用。嚴格說來，助致癌物並非致癌物，但致癌物往往是在助致癌物協同作用下誘發腫瘤。在鑒定化學物質的致癌作用和評定它們對機體的危害時，應充分考慮各種助致癌物的作用。

有些化學致癌物直接有致癌作用，在機體內不經過生物轉化即可致癌，稱為直接致癌物。有些化學致癌物本身並不直接致癌，在體內經過生物轉化，所形成的衍生物具有致癌作用的，稱為間接致癌物，其轉化過程稱為致癌物的代謝活化。已知化學致癌物大多是間接致癌物。

爆米花：很多朋友看電影都喜歡吃爆米花，但你知道嗎？爆米花在製作過程中，鍋爐的鉛會滲透到爆米花裡面。每500克的爆米花含鉛量就能達到10毫克，特別是對兒童的神經、造血、消化系統都有很嚴重的傷害。

街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。特別是在最後「爆」的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。

爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。

然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。

口香糖：口香糖中的天然橡膠，在製程中是加了硫化促進劑、防老劑等添加劑，都是有毒物質，會刺激腸胃，引起不適。口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

口香糖中加有糖精、色素、香料、抗氧化劑等，在細菌的作用下既能形成一種高黏性不溶於水的多糖物質，黏附於牙齒表面，進而形成牙菌斑，又能發酵產酸，使牙齒表面的礦物質溶解導致齲齒。口香糖還含有增塑劑，有微毒，吹泡泡的過程中不斷吐舌、伸舌、習慣性用一側牙齒咀嚼，會使頜面部發育不均，造成牙頜畸形。幼兒吃口香糖易誤吞到食道或支氣管中，會有生命危險。

雖然不推薦吞食，但木糖醇口香糖完全可以吞下去。不用太擔心。難道誰小時候沒不小心吞過口香糖？

口香糖所含的口膠多不被消化，大多數可隨大便排出體外。另外可以吃點粗纖維類食物，刺激腸蠕動。

醫生指出，人的腸胃內壁很光滑，並且分泌有大量粘液，口香糖不可能被粘住，吞進肚子後消化不了便會自動排出，不用開刀。但是為了避免意外，最好不要給小孩吃口香糖，因為不僅沒有任何好處，而且如果被誤吞入氣管就很麻煩了。另外，孩子如果一直嚼口香糖，還會因為嚼口香糖吞下過多空氣。

專家建議：

許多胃腸專家認為，空腹時嚼口香糖，會出現噁心、頭暈等不良反應，容易引起胃炎和胃潰瘍；用餐後咀嚼口香糖的時間不要超過20分鐘。否則咀嚼口香糖時分泌的消化液會損傷胃粘膜。

兒科神經學家認為，喜歡嚼口香糖的孩子咀嚼肌始終處於「一種緊張狀態」。孩子在一天內咀嚼口香糖的次數不要超過3-4次，每次用餐後嚼食的時間不超過10一15分鐘。千萬不要整天都把口香糖含在口中，時間越長，危害越大。這是造成孩子在睡夢中磨牙和睡眠不好的原因之一。

口腔專家、胃腸專家和兒科專家一致認為，3歲前的幼兒和患有胃炎、胃十二指腸炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的孩子不宜嚼食口香糖。另外，口香糖中所含萃取物可能會與藥物起過敏反應，患有嚴重的傳染病的患兒不要嚼用口香糖。

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