蜂蜜是每個人的必需品，那些你不知道的地方

人人都知道蜂蜜是個好東西，它具有清熱、補中、潤燥、止痛、解毒、美容、養顏、緩解疲勞、促進睡眠、消炎殺菌、治療燙傷、潤腸通便等功效，是我們日常生活中離不開的良藥，而且還不苦口。這是家中必備，家家戶戶都不可以缺少的東西。

一、關於蜂蜜的保質期問題：

目前國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。

二、關於蜂蜜是否變質

蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面：

1.是味道變得較酸；

2.是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。

3.是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。

最後小編提醒，純天然成熟蜜不能沾水，不易與空氣長時間接觸。

每次食用後，須將蜂蜜瓶蓋扭緊密封好，以免蜂蜜被空氣中的水分稀釋，導致蜂蜜保質期明顯縮短。

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