夏季多吃黃瓜好處多，降血糖，美白保濕，抗衰老，禁忌要知道！

夏季多吃黃瓜好處多，降血糖，美白保濕，抗衰老，禁忌要知道！

黃瓜的含水量為96％～98％，脆嫩清香，味道鮮美。 黃瓜雖然不甜，人們卻愛把它當水果吃。黃瓜的營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)、維生素、丙醇二酸等成分。常常食用黃瓜有抗腫瘤，防酒精中毒，健腦安神，防衰老的功能。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。所以吃黃瓜不管老人小都可以吃。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用，它含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，含有豐富的維生素，經常食用或貼在皮膚上，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的 產生。 如果因日晒引起皮膚髮黑、粗糙，用黃瓜切片擦抹患處，有很好的美容效果。 黃瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物在人體內轉化為脂肪，因而有減肥的功效。纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

黃瓜的禁忌：

黃瓜+白菜：白菜含豐富的粗纖維，維生素c等，有清熱解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白減肥，輔助黃瓜一同食用會降低營養價值。

黃瓜+花生：花生的營養價值很高，富含脂肪和蛋白質、糖類等，可生吃可熟吃，但結合黃瓜一同食用導致腹瀉。

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

黃瓜的好處與禁忌你清楚了嗎？

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