法國鵝肝為啥這麼出名？知道原料後哭了，被騙了好多年

只要一說起法國的鵝肝，大家心中可能都會蹦出一個字，那就是「貴」。而且法國的鵝肝也是享譽世界了。畢竟鵝肝可是和魚子醬和松露這些頂級食材排在一級的。不過如果你以為鵝肝就真的是鵝肝嗎？認真你就輸了。

鵝肝裡面富含維生素a，除此以外，裡面富含的多種營養對我們視力的恢復大有好處哦！而且還可以幫助我們排除體內的毒素，如果有機會去法國，一定要去嘗嘗最正宗的鵝肝。

但是即使是在法國，也有著一點小小的坑人。因為就算是在法國一些高級餐廳裡面，也不是完完全全是用鵝肝為原料的，他們也會採用鴨肝，更有調查顯示說，其中百分之七十都是鴨肝。

當然，這還有一個很重要的原因，因為法語裡面鵝肝的翻譯並沒有明說是鵝肝，如果用中國話直譯過來，那就是脂肪較多的肝，當然這類也不專指鵝肝啦！知道原料後哭了，被騙了好多年。

但是有很多也不是特別明白，畢竟鴨肝和鵝肝也很常見呀，怎麼到了法國就這麼出名，變得那麼貴了呢？這就要看烹飪的難度和烹飪技巧了。

在法國，製作鵝肝，首先要在鍋裡面把油煎熱，然後把鵝肝切得比較小塊之後放進去煎一煎，知道鵝肝變成金黃色之後，撒上一些黑胡椒粉和幾粒鹽，最好不要鹼太久了，煎得太久口感就會變老。

鴨肝最好可以搭配這一些吐司來吃，可以直接放在吐司麵包上面，淋上特製的黑胡椒醬，這樣既可以吃到濃郁的味道。而又不覺得膩，自己在家裡面也可以嘗試著做一下了！想必大家看了過程，也覺得並不是太難，是在不會做，還可以到網上去搜一搜菜譜呀！

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