叮咚，你有一份米其林餐廳的邀請函，請查收！
對頂級吃貨來說，
米其林指南就是一本「美食聖經」，
6月28日首版廣州米其林指南發布在即，
更讓大家翹首期盼，
在廣州，人們從來不愁吃喝，
愁的是選擇太多，無法抉擇。
而米其林指南的到來，
剛好為吃貨們做出選擇。
作為米其林指南
調味品官方合作夥伴的欣和
這次將攜手米其林指南一起
去往羊城廣州
領略世界料理魅力與頂級廚房藝術
賞味舌尖上的美味
米其林餐廳知多少？
《米其林指南》，被無數食客奉為美食界的聖經，凡是米其林餐廳，都會讓食客們趨之若鶩，米其林之於美食，就如同奧斯卡之於電影，諾貝爾之於學術。可是，米其林餐廳究竟有什麼過人之處，讓人樂意為了體驗豪擲千金呢？
首先，是米其林餐廳的評選要制定一個絕對保密的客觀標準，儘管米其林的美食評審員都是餐飲業專業人士，但也難免有個人的偏好，這時候，一個相對客觀的統一標準就非常重要了。
（1900 年第一版《米其林指南》）
那麼米其林指南到底制定了一個怎樣的標準呢？這恰恰是米其林指南從 1931 年推出三星分級評價以來最大的秘密了。
（圖片源自米其林指南）
米其林指南官方只給出了五點粗略的解釋：盤中食材的水準、料理食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值、餐廳烹飪水準的穩定性。至於這些標準背後更詳盡的評價標準，就是只有當事評審員才知道的絕密文件了。
無論米其林制定了怎樣的標準，它的評價始終是要交給人來完成的。這並不是一件任何人都足以勝任的職責，米其林評審員都是資深的專業人士。他們的工作也並不輕鬆，每年都要奔波數萬公里，像普通食客一樣去尋找優秀的餐廳，大多數時間在旅途中度過。
（圖片源自米其林指南）
米其林評審員是和米其林評星準則一樣被嚴格保密的「資產」，甚至連不管轄指南部門的米其林公司高層都不知道評審員是誰。
吃米其林餐廳的功課做一下？
毋庸置疑，經過如此嚴格標準遴選出來的每一家米其林餐廳，都是同類餐廳中的佼佼者。
在2018年上海米其林指南發布後，上海總共有2家餐廳獲得三星，6家餐廳獲得兩星，22家餐廳獲得一星，指南中展現了豐富多彩的上海美食，讓上榜餐廳迅速成為熱門話題，有些餐廳的預定甚至都要排到幾個月之後。
可以想見，今年廣州米其林指南發布之後，又會有一批米其林餐廳出現，有不少朋友對米其林餐廳的訂餐和餐桌禮儀不太了解，花了大價錢，功課一定要做好呀。
一座難求，預訂是必須噠。米其林三星通常要提前2~3個月預訂，還未必能如願，因為實在太火。米其林二星一般提前一個月到一個半月預訂，運氣好的話提前一個星期也有位置；而米其林一星就輕鬆了，提前幾天就能訂到，還是晚上7至8點的黃金段。在餐廳官網上預訂，通過郵件或者電話的方式都可以。
（米其林餐廳女性著裝風格）
訂好餐廳後，你會收到一封電郵，申明預定時間，有的還會寫明餐廳的著裝標準（Dress Code）。進入米其林餐廳用餐，無論男女都要穿著正式，著裝要選用深色，必須穿皮鞋，衣服要帶有領子。
當然，破洞牛仔褲、沙灘褲、人字拖、超短裙、低腰褲、運動裝、運動鞋等肯定會被攔下來。畢竟一餐飯吃下來人均幾千元人民幣，相信吃貨們也不會在衣著上自暴自棄。
米其林餐廳摘星之旅即刻啟航
心有所盼，便覺時光太慢。等了那麼久，2018首版廣州米其林指南發布終於近在眼前。今年，廣州又有哪些餐廳會榜上有名呢？現場會有哪些酷炫裝置來吸睛？欣和與全世界的吃貨們一起翹首期待。
（廣州保利洲際酒店）
舌尖最好的味道，是米其林餐廳的味道；而心間最好的味道，是家的味道。最珍貴的美味，最極致的美食體驗，一定要獻給屬於我們生命中最重要的人。
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