這種「餃子」一般夏天才能吃到，剛吃了25個還嫌少！吃過的人不多

餃子這道美食一直以來都非常受歡迎，它也是一道特別神奇的食物，因為它可以包各種各樣的菜。就比如下面這種餃子，一般只能在夏天吃到。

不知各位有沒有在家鄉採摘野菜野果的經歷，這對於小編我的童年簡直是一段永遠抹不掉的回憶。記得當時，有一種特別受歡迎的菜，我們稱之為「莧菜」。這種菜的品種蠻豐富的，有綠葉以及紅葉的。每次都會和小夥伴弄一大堆拿回去讓父母炒來吃。

這種菜在中國南北方都比較常見，由於生長條件有要求，一般在每年3月份才能在菜市場看見它，價格也在蔬菜中算比較昂貴的。「莧菜」不僅味道好，營養價值也是特別高！並且，用它來包餃子有奇效，下面給大家教一道，用它做出的美味餃子。

準備食材：豬肉 餃子皮 莧菜 蔥 蒜 香油 醬油 鹽 味精 老抽 生抽

製作步驟：

1.將所有需要洗的食材清洗乾淨，將豬肉薑末等切成碎末，切好的豬肉放入器皿，加入準備好的老抽等調料，以及蔥姜碎末，進行攪拌。

2.將清洗好的莧菜去掉老根，燒一鍋熱水，將莧菜放入鍋里蒸煮，煮個10分鐘左右將它拿出來放入涼水冷卻。

3.將冷卻後的莧菜切成碎末。

4.與攪拌好的豬肉碎末進行攪拌，一定要攪拌的更加充分。

5.攪拌好後就可以按照以往包餃子的方法進行下一步了，放入鍋里煮就10分鐘左右就可以吃了。

希望各位可以嘗試著做一下這道美味餃子，味道不會讓您失望的。

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