夏天的七月陰雨連綿，最適合進食這個，暖身養胃，我家三天兩頭做

夏天來了以後，一天比一天燥熱的厲害，前些天暴熱的時候就盼著能下一場雨涼快涼快，盼望著雨就真來了，雨下了頭兩天還挺高興的，可後來它一下就不停了。最近全國大多地方都在不停的降雨，氣溫也下降了不少呢，不止氣溫變冷了，而且空氣潮濕，這個時候身體受涼受潮就開始不舒服了。

夏天的七月陰雨連綿，最適合進食這個，暖身養胃，我家三天兩頭做。這些天因為連續降雨，肚子受涼比較難受，於是就在家燉了一些湯喝，一碗湯下肚，說不上來的溫暖，肚子和胃都舒服了很多。這個湯就是我最喜歡的香菇雞湯，除了可以暖身養胃之外，補氣血的效果也是不錯的。

雞湯本身就是補身體的佳品，再配上營養豐富的香菇，不僅好吃，而且香菇本身帶有的香味可以遮掉雞湯的腥味，這樣的搭配燉出來的湯味道鮮香濃郁。

這道湯可以邊吃邊喝，所需要用到的食材除了雞和香菇之外，還需要用到的輔料有枸杞、紅棗、薑片，這三種輔料都是很好的補氣血的食材。將雞清理內臟處理沖洗乾淨，去頭去尾，最好將雞尾部附近的兩大片脂肪也去掉，可以選在用最常見的雞，也可以選擇烏雞。將枸杞和紅棗洗趕緊放在溫水中浸泡上，生薑切片，香菇也洗趕緊切塊兒。

將雞冷水下鍋，煮出浮沫後撇掉，緊接著加入枸杞、紅棗、生薑片燉二十五中左右的時候揭蓋兒，這個時候可以將香菇加進去一起燉煮了，將香菇放進去後繼續燉煮四十分鐘左右即可。煮好以後盛放到碗中，根據個人口味撒上一些鹽，如果嫌雞湯油的話，可以拿勺子撇去浮油後再喝。

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