贛、川、湘三大菜系，誰才是「辣味菜肴」界的第一名！

這個話題在網路上真是爭執不下，甚至還有吵起來的。如果把四川辣椒、湖南辣椒、江西辣椒以金庸小說中的武功派別來進行對比。

那川辣好比逍遙派，招式飄逸靈秀、引人注目，正如川菜的招牌菜色麻婆豆腐、毛血旺、辣子雞丁等，色澤鮮艷、光看圖片就能令人食慾大振。

湘辣就像是勁道剛猛的降龍十八掌，純輸出流的招式，只要你敢下筷，就必然要做好辣覺充斥五臟六腑的心理準備。

而江西辣椒，正如北冥神功，聽起來平平無奇，但卻走的是內功流，初時不覺，但辣味猶如頂尖高手的掌力般綿綿不息，等你回味過來時，叫人想灌十桶水。

說了這麼多，嘗過才知道！今天就派出3大菜系的代表比一比，你覺得哪家的最好吃？

一 贛菜

又稱江西菜，歷史悠久，是在繼承歷代"文人菜"基礎上發展而成的鄉土味極濃的"家鄉菜"。贛菜的主要風味特色是:原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。

熙果餐廳

一對90後夫妻開的私房小館，原來開在疊山路，現在搬遷至綠地中心了，老顧客不要找錯地了哦。

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店內的整體布局，簡約的中式裝修，都延續了老店的樸素。每道美食和餐具都包含了店主人的審美和熱愛。偷偷告訴你，老闆娘可是「南昌戚薇」哦。

這裡的食材可能你都吃過，但是這做法你可能就沒見過了，很多都是老闆和老闆娘自己的創新菜，在別的地方可是吃不到的哦！牛魔王：切成薄片的鹵牛肉腿包裹著小米椒做成的秘制辣醬，辣得人能多扒兩碗飯，簡直就是下飯神器。麻辣鮮香的么么雞，外焦里嫩，咬起來超嫩的豆漿爆蛋，吃完只想為這家店瘋狂打call！

營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00

地址：紅谷中大道998號綠地中心D2棟3樓306B商鋪(金逸影城旁)

路邊小灶

南昌傳統口味，門店不算大，但五臟俱全。而且他家的價格也挺實惠的，加上味道不錯，所以贏得了很多的回頭客。

菜品豐富，路邊有條魚，油浸魚，鴨頭……但最愛的還是黃豆燒雞腳，也是他家的招牌菜！黃豆燜煮軟爛卻保持原形,雞腳像是中了「化骨綿掌」，軟爛到入口即化。

營業時間：11：00-21:00

地址：紅谷凱旋商業街4-112號(竹亭料理隔壁，統一燒烤對面)

爐憶家宴

爐憶家宴的環境是中西結合，中式以黑白灰為主調，徽派建築的感覺。西式以各個國家的學校命名為包廂名。家宴廳做宴席，足夠宴請親朋好友。

客家圍屋和徽派特色的馬頭牆，磚雕；歐陽修，王勃等名人風采，全方位、立體展現江西的地大物博，人傑地靈。

除了咱們江西的特色菜，這裡還能吃到正宗的北京全聚德烤鴨，請的都是全聚德的烤鴨師傅，鴨坯，果木，面醬，大蔥也全都是從北京來的。就連烤鴨的掛爐都是按照正宗北京烤鴨的要求製作的。但是每餐限量供應50隻，想吃要早點去哦！

紅谷灘店

營業時間：10:30-14:00，16:30-22:00

地址：廬山南大道300號(保利國際高爾夫花園南側)

京東店

營業時間：10:00-22:00

地址：北京東路1588號京東天虹商場斜對面(第一層)

二 湘菜

湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

舌自在湘菜

雖然咱們江西人挺能吃辣的，但是有的人不一定能hold住自己的菜，確實辣辣辣！

入眼望去全是紅色的干辣椒，滿滿的辣椒香氣，聞著就感覺一下子打開了味蕾。不得不說，他家的菜份量還是可以的，絕對能吃到你撐！

營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00

地址：高新技術產業開發區艾溪湖北路77號新城吾悅廣場4樓4013商鋪

鴨湘邸

光看名字就覺得很有意思，諧音「壓箱底」，一聽就讓人記住了。而且從名字上就能知道這是一家湘菜口味的餐廳，招牌是鴨子。

他家主打幹鍋，招牌菜絕配鴨戀蝦干鍋，鴨翅鴨爪和蝦的組合，吃起來真是超級的爽。鴨肉軟爛，入口即化；蝦鮮嫩入味，吃完還能加湯涮火鍋，一鍋多吃。

一店

營業時間：09:30-21:00

地址：京東大道新城吾悅4樓4006號

二店

營業時間：11:00-14:00 16:30-03:00

地址：福州支路2號(完美主題酒店旁邊)

最湘菜

古色古香的環境，厚重的實木桌椅看著古韻十足。在南昌開有4家分店，喜歡吃湘菜的朋友可以就近用餐了。

店內的招牌就是這道魚頭了，選用拓林湖上好的雄魚頭，再配上大廚手工秘制的剁椒，那香味真是聞一下都開始吞口水了。除了魚頭，配菜也是很豐富的，裡面有豆腐、蝦，和魚頭配在一起簡直就是鮮上加鮮。

營業時間：11:00-14:00，16:00-21:00

地址：雲錦路朝陽萬達4樓

三 川菜

川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。

四川香天下火鍋

說到川菜怎麼少得了四川的火鍋呢。步入店堂，大紅燈籠，木質桌椅，雕花窗格，中國風迎面而來。

鍋內紅彤彤的顏色，經過高溫，不停地沸騰，煮開後的香味四散開來，看著就胃口大開，還未動筷就已垂涎欲滴。再涮上新鮮美味的配菜，鮮、香、麻、辣在口中四溢開來，感覺全身的酥爽了。

營業時間：11:00-02:00

地址：繩金塔街15號-19號

佳麗川菜公司

敢稱自己是川菜公司的餐廳肯定有一定的實力。這家店是地道的四川口味，從老闆到廚師再到店員，每一個都是四川人。

地道的自貢冷吃兔，空運來的土生土長的草飼兔，經過無數次地翻炒後，肉質依然彈嫩無比。宮保雞丁，用花椒和干辣椒炒出香氣，用醋和糖將雞丁調製出可口的酸甜味，怎麼吃都不過癮！

營業時間：11:00-21:00

地址：上坊路與南京東路交界（從青山湖國稅局往上坊路走100米）

川香漁府

這是一家在南昌頗有名氣的川菜館，最近重裝開業了，環境和菜式都在原來的基礎上升級了。

秉承了川菜一貫的鮮香麻辣口味，他家的菜也是重口為主。雖然每次吃完都要大喝幾口水，可下次依舊還想去，會有種上癮的感覺。

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00

地址：會展路999號A5棟5樓(萬達廣場東站台後，萬達百貨旁)

在大城哥看來，每個菜系都有它的魅力

只是因為我們是江西人，對贛菜更有一絲好感

不為別的，就因為它是我們熟悉的家鄉味

你覺得誰最有魅力呢？

快來告訴大城哥~

- 完 -

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