土豆燉茄子你吃過嗎？學會了它的做法後每餐能多吃兩碗飯

土豆燉茄子你吃過嗎？學會了它的做法後每餐能多吃兩碗飯

茄子顏色多為紫色和淡綠色，形狀上有圓形、橢圓形等，這種蔬菜成為餐桌上最常見的食材。茄子可以製作成多種美味，而且憑藉極其豐富的營養，受到食客們的喜愛。茄子不僅含有豐富的蛋白質、維生素，尤其是礦物質含量是超多的，經常是茄子有助於身體健康，今天小編給大家介紹一道土豆燉茄子，味道美味營養價值高，讓你瞬間愛上它。

準備好食材，茄子，土豆，蔥，青椒，生抽，其實土豆燉茄子這道菜的食材極其簡單，配料也不多，就可以製作一道色香味俱全的美味佳肴。

切好的茄子和土豆放入鍋內進行爆炒，放入生抽，然後大火炒熟加水，一定要注意水量不要太多，沒過茄子就可以，保證茄子可以更好的煮爛。

煮開換小火，保證茄子可以更好的入味，再放入相應的調料，土豆要是爛了，那麼茄子自然就會好了，這道菜最主要就是土豆一定要細膩。

30分鐘後下青椒出鍋，色香味俱全，味道上也比較美味可口，當然你可以把土豆搗成泥，便於更好的入味，這個就根據你自己的口感了。

這就是出鍋的成品，吃起來還是比較鮮美的，土豆質感細膩，茄子柔軟勁道，是下飯的最佳菜肴，而且茄子自身的營養元素，可以讓你吃得健康，還你勻稱身材，尤其是茄子內含有的鐵元素，對於治療貧血等都有一定的好處，所以要多吃哦。

以上就是土豆燉茄子的家常做法，雖然看似簡單，但實則味道口感上真的很不錯，可以滿足大眾口感的需求，而且做法也比較容易，對於初學者來說，只要嚴格按照上述的要求去製作，那麼就可以品嘗到味道一樣美味的土豆燉茄子。

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