教你自己在家做外脆內軟的土家醬香餅，做法簡單，味道不比外面差

土家醬香餅，又號稱「中國披薩」。相信大家都吃過，它以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。今天我給大家介紹土家醬香餅的簡單做法，這個做法特別簡單，而且關鍵沒有添加劑，做出來也超級好吃，讓你吃一次就上癮。

準備材料：麵粉、蔥、豆瓣醬、辣醬、甜麵醬、熟芝麻、糖、油、孜然粉、花椒粉

第一步：取出300g麵粉，倒入200g溫水，一邊攪拌麵粉一邊倒水，注意水不要一次性倒入，而是先攪拌一會麵粉，倒水，再攪拌一會麵粉，倒水。

第二步：把面和好後就用手揉，當麵粉揉到到一起，面盆是乾淨的，麵糰也不沾手即可用保鮮膜蓋住醒面半小時。

第三步：把蔥切成蔥花；取出一勺豆瓣醬，剁碎。

第四步：取一個鍋，倒油，油微熱後加入剁好的豆瓣醬，用中小火炒出紅油。

第五步：加入一勺辣醬、一勺甜麵醬，翻炒均勻；倒入適量清水，翻炒均勻，燒開。

第六步：加入一勺熟芝麻和、一勺糖和適量孜然粉，攪拌均勻。燒開後熬製成比較粘稠，盛出。

第七步：在面板上撒一層麵粉，取出醒發好的麵糰，揉幾下排氣，搓成長條，隨後分成3個子。

第八步：取出一個劑子，按扁，用擀麵杖擀平，擀薄後在表面均勻抹一層油，撒上少許花椒粉；隨後捲起來。再捲成像一個蛇餅的形狀，再用擀麵杖擀平。

第九步：在平底鍋上刷一層油，下入麵餅，用小火慢烙。烙至一面金黃即可翻面繼續烙另外一面。約烙5分鐘即可。

第十步：在麵餅上刷上醬料，撒上蔥花，切成小塊即可。

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