你知道嗎？開心果也能預防肺癌！

前兩天，龍蛇雲集的娛樂圈傳來了噩耗，演了一輩子反派的計春華因病去世，年僅57歲！據悉，計春華的死因是肺癌，癌症第一殺手！

肺癌是指長在氣管、支氣管和肺臟的原發上皮性惡性腫瘤，目前已知抽煙、二手煙、空氣污染、高溫油煙、工業粉塵等會增加罹病的風險。近十年以來，肺癌死亡率都高居第一位，多數肺癌患者被確診之時都已經進入中晚期，即使是早期發肺癌，治療效果也不是太理想。因此，對於肺癌，預防永遠勝於治療！

預防肺癌，維生素E有一套

根據日本癌症研究協會的研究發現，開心果中的γ生育醇可降低肺癌的風險，而堅果和粗糧等含維生素E的食物，可使吸煙者的肺癌發病率下降約20％。γ生育醇屬於維生素E其中之一的天然化合物；維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，會和脂肪過氧化自由基互相作用，保護細胞膜上的不飽和脂肪酸免於自由基攻擊，達到抗氧化效果。

吸煙是造成肺癌的重要危險因子，香煙很容易破壞肺部的維生素E，吸煙者也特別有缺乏維生素E的問題，並使人體受到氧化傷害。目前尚未發現高劑量維生素E的飲食與降低癌症危險有相關性，但生育三醇（維生素E中的一種天然化合物），已被證明可抑制腫瘤生長與癌細胞增生。

針對開心果是否能治療肺癌，其有效活性成份為何，目前尚未有確切的臨床試驗證實，只能推論適當攝取開心果，可提升體內維生素E濃度，提升抗氧化力，降低吸煙或其它危險因子所引起的氧化壓力，進而達到預防癌症，或維持治療期的維生素E營養狀態。

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