為什麼現在的豬肉越來越難吃了，是豬沒養好嗎？
隨著時代的發展，各種知識的進步，讓生活變得更加有滋有味，雜交水稻的出現，讓人們得以溫飽，互聯網的應用和普及，讓人們的生活和工作更加便捷，種植業和養殖業的發展讓人們得以能夠輕而易舉的吃上想要的美味。讓人更加無法想像以前如此貧瘠的條件下人們的生活。
沒有手機，沒有互聯網，更是窮到很少吃肉，那個年代，根本不可能像今天一般餐餐有肉，吃肉到膩，更是出現素食主義者的情況，那個時候吃上次肉都是過年的這種大節才能吃上一回。但是隨著時代的發展，我們為什麼感覺，豬肉越來越難吃的感覺呢？這讓很多食客和愛吃的人感覺到非常的困惑。
我們接下來從社會的發展來進行深入討論。
第一、之前的豬肉
以前的年代，每家每戶大概都會養一頭豬，但是卻只能到年底的時候，有閑錢的時候才能進豬的宰殺，有些地方更是當祭祀祖先的時候才會進行豬的宰殺，之後才會分的一份豬肉，物以稀為貴，在那個嘴裡能淡出鳥的年代，連吃上次肉都是個問題的年代，有著一次吃豬肉的機會都會感動到痛哭流涕
就相當於我們經歷了長時間的運動，但是卻一直沒有進餐，那個時候的人都是暈乎乎的，餓的前胸貼後背，而那個時候有著一碗白米飯配醬油都可能讓你吃的津津有味，一粒米都不剩下。那樣的米飯肯定會讓你終身難忘。而這也是為什麼能讓人覺得豬肉特別的美味的原因。
再加上當時的豬肉養殖並沒有像如今的泛濫和迅速，當時的豬都是原生態的養殖，有規模有計劃的供應，所以他們不需要催熟，就讓豬自然成長就可以正常供應，所以那個時候的豬肉大多肉質鮮美。
第二、現在的豬肉
現在的養殖業隨著各地的經濟水平提高發展規模越來越大，也導致豬肉的供應量也是以前不能比的，再加上各家各戶基本小康的情況下，人們能吃到豬肉的頻率肯定是大大提高，根本不是以前的一年一次能夠比較的。吃的多，人的味覺有養成習慣，也就是我們所說的嘴變刁了，自然不會覺得吃豬肉是多大的事情。
但是隨著養殖規模的提高，商家們為了更快速的供應豬肉，更是使用催熟的方法讓其成長，也就是說，我們現在吃的豬肉大多是沒有長到最適合吃的年紀就被拉出來宰殺了。所以肉質肯定比不了。
隨著時代發展，烹飪行業也是越來越發展迅速，而豬肉的烹飪手段從以前的單單的烹飪到現在眾多香料調味品的添加，最終更是演變成了調料的比賽似的，所以也是吃不出豬肉的原本味質。最終讓我們覺得豬肉越來越難吃。
