天地之間有桿秤 聽木杆秤收藏愛好者聊大學問

「最長的一桿秤有2.3米長，秤重量最大一桿秤達500斤，而最小的一桿秤長度只有15厘米，秤重量僅10克。」7月9日，紹興柯橋區安昌街道的民間收藏愛好者胡關健向記者展示了其收藏的150多桿木杆秤。

隨著電子秤的普及，木杆秤似已漸行漸遠，但木杆秤里蘊涵著豐富文化內涵，頗具收藏價值。

木杆秤的人文氣息

「秤的歷史可謂悠久，公元前221年秦始皇統一度量衡。東漢初，木杆秤應運而生。」胡關健說，木杆秤作為一種計量工具，在中國已有兩千多年歷史，南北朝時木杆秤已被廣泛使用。

「制秤木材很有講究，一般有斯里蘭卡花梨木、榨榛、黃櫸、紅櫸、印度枷木（軌道枕木）、巴西紅木、巴西紅柴、英國格蘭尼（紫檀紅）、金鉤（轎杠木）、鐵杪等。用途不同，用材不同，如做絲秤、肉秤，必須用格蘭尼料。胡關健介紹說，制秤十分講究刀口的安裝，若要秤准，必須秤紐和刀口的位置要准，刀口與刀口必須在同一直線上，這樣才靈才准。

秤星講究美觀，如他收藏的這些木杆秤中，在50市斤、100市斤、150市斤、200市斤處分別鑲嵌「雙魚吉慶」、「鯉魚跳龍門」、「八卦」、「如意」、「靈芝」、「仙鶴」「仙鶴含芝」、「孔雀開屏」、「十二生肖圖」、「圓壽字（用於100市斤處）」、「長壽字（用於200市斤處）」和姓氏人名。

同時把明朝吳元泰《八仙出處東遊記》中「八仙」所持的檀板、扇、拐、笛、劍、葫蘆、佛塵、花籃等「八寶 」( 俗稱暗八仙 ) 也嵌入秤桿中，代作逢十秤星。而逢五秤星，更是獨具匠心，以詩充之。有「江山千古秀，花木四時春」「情交天下客，義取四方財」「日招天下客，時進八方財」「生意興隆通四海，財源茂盛達三江」等和制秤年號。一桿秤在手，人文氣息濃厚，堪稱精美藝術品。

還有一種專門用來稱量金、銀、貴重藥品和香料的「戥秤」，構造和原理跟桿秤相同，盛物體的部分是一個小盤子，最大單位是兩，小到分或厘。胡關健收藏的最小一桿戥秤最大秤重量只有10克，主要用於秤金銀物品的。

公平誠信體現在星花上

「木杆秤有兩種，一種是十六兩一斤的叫做老秤，一種是十兩一斤的叫做新秤。」 胡關健說，老秤的一兩是31克多一點，人們習慣稱為小兩，新秤的一兩是50克，人們則稱為大兩。木杆秤都配市砣（十六兩市砣和十兩市砣），當時國民政府有專門的檢驗部門校驗。

「十六兩木杆秤，以市秤十六兩為一斤，每一兩鑲1顆星花。1-7顆星花代表北斗七星，8-13顆星花代表南斗六星，14-16顆星花分別代表壽、祿、福。」 胡關健說，古人把公平誠信的價值觀體現在了十六兩秤的星花設計上：缺一兩少福，缺二兩少祿，缺三兩少壽，少福多苦，少祿受窮，少壽短命。手裡的秤就是一個毒誓：缺斤少兩，不得好死！公平誠信的價值觀通過十六兩秤的星花表現的直白犀利。

民國初期開始有市斤制，即十兩為一市斤，每一兩鑲一顆星花，共十顆，第十顆為十兩，即1市斤。上世紀八十年代以後，改為公斤制，即十公兩為一公斤（千克），每顆星花代表了1公兩（2市兩），第10顆星為1公斤，即2市斤。

上世紀，十六兩與十兩秤混用，給使用者帶來了不便。那時候，一斤等於十六兩，一兩等於十錢，為解決十六兩進位制與十兩進位制的換算，人們還專門編製了《留法歌》（亦曰「稱斤法」），如一退六二五（0.0625）等，「半斤八兩」等詞語也隨之產生。

建國後十六兩老秤被廢止，全部改為十兩秤（也叫共和秤、解放秤）。木杆秤上有顆大星，當秤砣掛在大星位置、秤盤又無任何東西時，提起提繩，則兩邊重量相等，秤桿平行，這顆大星叫定盤星。定盤星被賦予了公平、公正、公開之意。

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