綠豆做的這種小吃街邊常見到，解暑又清涼，自己在家做乾淨又去暑

要說到夏日裡最解暑的食材，我想好多朋友都會首先想到綠豆。沒錯，綠豆在中醫中是經常用來解毒清熱的一味藥材，其味甘性涼，清熱解毒祛火的功效非常明顯。夏天。許多家庭都喜歡用綠豆來製作消暑的飲品，今天就給大家介紹一下，這其中比較受歡迎的綠豆沙的簡易做法，讓您在家中就可嘗到清熱解暑的絕佳飲品。

綠豆沙

主料：綠豆

輔料：冰糖

做法：

1.將準備好的綠豆用清水沖幾遍後，放入水中浸泡一宿

2.把泡好的綠豆倒入鍋內，按照綠豆和水1:2的比例加入清水

3.加好水後大火燒開，繼續煮5-7分鐘後倒出水分

4.鍋內繼續倒入5倍於綠豆的清水，大火燒開

5.再次燒開後，調中火繼續煮20分鐘

6.向鍋中加入冰糖，並調小火繼續煮5分鐘，煮的同時不斷攪拌鍋中的綠豆

7.直至鍋中綠豆攪拌成綠豆沙即可

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