為什麼廚師的帽子都很高？裡面到底藏了什麼寶貝，看完漲姿勢了

相信不少吃貨們都希望能有一個會做美食的伴侶，這簡直是每個吃貨的夢。前幾年山東新東方烹飪學校的廣告炒的火熱，說廚師是個高就業高薪資的工作。當然這些我們就不知道啦。小編只知道，不管是電視上還是現實生活中一些大酒店的廚師都戴著高高的白色帽子。

據說是因為在希臘的中世紀，戰爭動亂頻繁，一打仗城裡的希臘人就逃入修道院避難。有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得像修道士一樣，黑衣黑帽。久而久之他們與修道院的修道士相處融洽。後來他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。

而如今，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。大廚們通過佩戴工作帽的高矮來區別技術級別的高低。經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高。可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米，而普通廚工只有7厘米。

其次，我們知道做餐飲最關鍵的一點就是衛生問題，大廚們炒菜時戴一頂帽子也能防止頭皮屑和頭髮掉進菜里，給人一種乾淨的感覺。你還知道哪些關於廚師的標誌呢？歡迎大家在品論區留言並討論。

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