隔幾天不吃這個菜，孩子和老公都會有意見，酸香開胃超級下飯！

妞兒吃飯不挑食，做啥吃啥很好養，可最近有一點兒小問題，天天找我要肉吃，紅燒肉炸雞肉燉排骨啥都行，可我卻只想吃清淡吃原味兒，不得不做出完全不同風味的菜肴，各取所需吧。

酸豆角炒肉是一道吃不煩的家常菜，孩子也特別愛吃，雖然這菜不是那種能讓人大快朵頤的肉菜，倒也特別下飯特別開胃。傳統的酸豆角炒肉末用的是豬肉，帶些肥油的肉末最美了。偶爾把豬肉換成雞肉或者牛肉也非常好，今天就是雞肉版酸豆角，味道非常鮮美。

主料：雞腿 酸豆角 配料：大蒜 蔥 調料：鹽 色拉油 醬油 糖 料酒

準備兩個雞腿。

雞腿去骨去皮取凈肉，切成碎粒備用。

酸豆角，鮮辣椒切碎備用。

炒鍋倒油，下入部分酸豆角炒香，

下入肉粒翻炒，期間淋一點兒料酒。

雞肉炒散炒熟，加上剩下的酸豆角，用醬油、糖、鹽調味，拌炒均勻出鍋即可。

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