三伏天養生多吃菠菜，吃對了養血潤燥，養生專家連菠菜根都不浪費

菠菜是我們日常生活中經常會食用的蔬菜之一，尤其是在懷寶寶的階段，前期需要補充大量的葉酸，如果有必要的還會食用一些葉酸片，而菠菜就是個很好的選擇，它其中的葉酸含量跟葉酸片的含量差不多。

在補充葉酸上面，有非常好的作用。除此之外，在這個三伏天里，多些菠菜養生，還具有以下這3個養生功效。

三伏天吃菠菜，可降低心臟病發生概率：

在英國的一項調查上顯示，經常吃菠菜的人跟不常吃菠菜的人相比，發生心臟病的概率要小。即使是對於本身就患有心臟病的人群，菠菜還能夠降低因心臟病死亡的概率，是個護心的小能手。

心臟不好已經患有心臟病、冠心病等人群，都不妨吃些菠菜哦。

三伏天吃菠菜，可養血潤燥：

從菠菜的營養價值上來看，菠菜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B族、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養物質，在夏天流失大量汗液的同時，還會流失體內的營養成分，菠菜這個營養全能選手就可以派上用場了。

從中醫上認為，菠菜性涼味甘，具有養血潤燥、滋陰止血之功效，在這個悶熱潮濕的天氣下再適合不過了。

三伏天吃菠菜，可保護肝臟。

菠菜屬於光合作用的綠葉菜，其中含有大量的葉綠素，在研究上表明，每天人體在攝入適量的葉綠素情況下，可降低因為誤食用含有黃曲霉毒素食物對肝臟的傷害。

減少了肝癌發生的可能性，但大家不能因為這樣，就去食用大量的發霉食用，即使是去掉發霉的地方也是需要我們扔掉的，出於安全的角度還是別吃了。

另外，除了菠菜葉我們可以食用，就連菠菜的根也是生活中的好食材呢，在研究上發現，菠菜根當中的營養物質並不比菠菜葉的要差，其中也含有多種維生素、多種礦物質、粗纖維等物質，

在促進腸胃蠕動、緩解便秘上面，一點都不比菠菜葉要差。並且，菠菜根當中還含有豐富的胡蘿蔔素，被攝入機體之後，會轉化為維生素A，在保護眼睛以及減少眼睛疲勞等不良的現象，有很好的積極作用。

因此，大家再食用菠菜的時候，不妨把菠菜根留下，只需要大家跟菠菜葉一起洗乾淨、用熱水焯烹飪熟，就可以享用了，營養價值還會更高哦。

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