紅燜豬手，好吃不膩，滿滿膠原蛋白

紅燜豬手真的很好次，很Q彈哦原料：豬手、蔥段、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、生薑、蒜、香葉子、鹽、老抽。做法步驟：

第1步、準備好所需材料，將買回的豬手打理乾淨，用開水燙一次。瀝干備用。

第2步、小火加熱，放入冰糖，攪拌至冰糖融化成金色並有氣泡冒出。

第3步、將瀝乾的豬手倒入鍋中，開至中火，不挺翻炒。

第4步、翻炒至豬手表面顏色均勻，加入配料一起翻炒。

第5步、等到蔥蒜等開始煸炒出香味，加入生抽和老抽繼續調色上味。

第6步、翻炒一段時間後，加入料酒及足量的水，淹沒豬手為宜

第7步、翻炒一段時間後，加入料酒及足量的水，淹沒豬手為宜

第8步、轉大火，加入適量的鹽，水燒開之後，蓋上蓋子轉小火繼續燜煮。

第9步、轉大火，加入適量的鹽，水燒開之後，蓋上蓋子轉小火繼續燜煮。

第10步、大約燜煮一個小時之後，就可以了，如果喜歡比較軟點的，可以繼續在煮下。覺得顏色不夠，還可以在加點老抽上色。

第11步、大約燜煮一個小時之後，就可以了，如果喜歡比較軟點的，可以繼續在煮下。覺得顏色不夠，還可以在加點老抽上色。

第12步、最後出鍋盛盤，就完成了。

第13步、最後出鍋盛盤，就完成了。來自美食天下九月微涼的人的作品。

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