原始人飲食：古代冰人胃中的殘渣顯示其最後一餐的食物

據外媒報道，1991年，兩位德國遊客偶然發現了一具保存完好的屍體，其凍結在義大利東部阿爾卑斯山的冰層中。這具被稱為冰人奧茲 ?tzi 的屍體距今約有5300年歷史。近日科學家對?tzi胃中的殘渣進行分析後，意外發現了高脂肪的肉類食物，另外還包括穀物和奇怪的有毒蕨菜。

為何科學家花了20多年時間才開始考慮調查?tzi胃中的殘渣呢？原因是沒有人能夠真正弄清楚這具木乃伊的胃在哪裡。直到2009年科學家對其進行CT掃描後，該器官最終被發現。

現在，悉尼科技大學（UTS）和Eurac木乃伊研究所的研究人員決定查看其最後一餐包含了哪些食物。研究小組仔細地移除了材料並對其進行了分析，以找出典型的石器時代飲食可能包含的內容。根據這項研究，在?tzi去世之前，他吃掉了來自各種動物的肌肉纖維和脂肪組織，另外還包括einkorn小麥和其他植物。

「通過使用互補的多組學方法結合顯微鏡，我們重建了冰人的最後一餐，表明他的飲食中脂肪比例非常高。他食用了來自野生山羊和紅鹿的野生肉類，以及einkorn穀物和有毒蕨菜，」該研究的作者之一Frank Maixner表示。「與先前分析的下腸道樣本相比，胃中的材料保存得非常好，並且它還含有大量獨特的生物分子，如脂質，這為我們解決有關?tzi飲食的問題開闢了新的方法論機會。」

有趣的是，脂肪（很可能是來自野生山羊）約佔胃內容物的一半。該團隊稱這個數字出乎意料，但考慮到他生活在如此惡劣的環境中，這是有意義的。「高溫和低溫環境對人體生理特別具有挑戰性，需要最佳的營養供應，以避免快速飢餓和能量損失，」該研究的另一位作者Albert Zink表示。「冰人似乎已經充分意識到脂肪是一種極好的能源。」

鑒於蕨菜有毒，這使其飲食更具神秘色彩。該團隊表示，?tzi可能已經自我治療某種健康問題，這可能與之前在他的腸道中發現的寄生蟲有關。研究人員表示，他們的研究還揭示了冰人腸道細菌的痕迹，並重建了他長期失去的微生物組，這是該研究的下一階段。

該研究發表在《當代生物學》(Current Biology）期刊上。

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