茄子最好吃的做法，不炸不炒，幾分鐘做一盤，剛端上桌就被吃光光

茄子最好吃的做法，不炸不炒，幾分鐘做一盤，剛端上桌就被吃光光

茄子最好吃的做法

蒜蓉蒸茄子

食材：

茄子2根，蒜，辣椒，花生油，生抽，糖，蔥花和雞精。

做法：

1、茄子洗凈，劃開成兩半，蒜頭切成末，辣椒剁碎，蔥切碎待用。

2、將茄子放在盤裡，淋上少許花生油，上鍋隔水蒸15分鐘。

3、鍋中淋少許底油，將蒜末，辣椒放入鍋中翻炒，加入生抽，糖，鹽，雞精調味。

4、取出蒸好的茄子，倒掉蒸茄子出的水份，然後澆上調的汁，撒上蔥花即可。

蒜蓉蒸茄子沒有經過炸炒這類程序加工，營養成分保留的最好，而且味道鮮甜可口，多吃也不會上火，全家老少都適宜食用。

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