這種魚口感爽滑，久煮而不老還無刺，老人小孩都適合吃

魚肉營養豐富，含有優質的蛋白質，能夠補充營養，還含有豐富的鈣、鎂、磷等營養物質，常吃點魚還有助於鈣的吸收。

現在夏天炎熱，食慾容易下降，家裡的小朋友總是不願意吃飯，這樣就會容易缺乏營養，不利於孩子發育。

魚肉口感鮮美好吃，營養價值高，不如經常的做一道魚吃吧。魚有很多種類，魚上有很多的刺，給孩子吃魚肉會給我們帶來許多的小麻煩，別擔心。吃這種魚，口感爽滑，沒有腥味，而且久煮不老還無刺，很適合孩子和老人食用。

這種魚就是龍利魚，龍利魚的價格比普通魚的價格更高一些，但是營養也很豐富，其中含有的脂肪中有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用。

常吃點龍利魚，還具有增強記憶力，保護眼睛等的作用。

今天和大家分享3道龍利魚家常的簡單做法，味道鮮香好吃，營養豐富，小孩和老人都愛吃。

番茄龍利魚

用料

番茄、龍利魚、番茄醬、蔥蒜、鹽

油、料酒、白鬍椒、澱粉

做法：

1、龍利魚清洗乾淨之後切成薄片，然後放入小碗中放入料酒、澱粉、鹽、白鬍椒粉攪拌腌制。

2、鍋中放一點點的清水煮沸，把番茄放入鍋中翻滾一下，這樣就可以輕鬆的讓番茄脫皮。蔥蒜切好備用。

3、鍋中放入適量的油加熱，放入腌制好的龍利魚煎至兩面金黃，然後盛起來瀝干油分。

4、鍋中放入適量的油加熱，放入蒜蔥翻炒出香味，然後放入番茄翻炒一會，之後放入番茄醬翻炒一下，然後倒入適量的清水煮沸。

5、煮沸之後放入龍利魚進過一起煮，慢慢的煮大概15分鐘之後放入適量的鹽調味就好了。

彩椒龍利魚

用料

龍利魚、彩椒（青椒、黃椒、紅椒）、鹽

油、料酒、黑胡椒粉、澱粉

做法：

1、龍利魚清洗乾淨，然後切成薄片。龍利魚放入小碗中加入料酒、澱粉、鹽、黑胡椒粉攪拌腌制10分鐘。

2、鍋中放入適量的油，放入龍利魚翻炒一會，煮熟了之後盛起來備用。

3、彩椒清洗乾淨，切除掉裡面的籽。然後切成小塊。

4、鍋中放入適量的油加熱，放入彩椒翻炒，然後倒入龍利魚一起翻炒片刻。

5、最後放入適量的鹽進行調味就完成了。

龍利魚丸

用料

龍利魚、澱粉、料酒、白鬍椒粉

五香粉、鹽、油、蛋清、醬油

做法：

1、龍利魚清洗乾淨然後切成薄片，把所有的材料都放入龍利魚上攪拌腌制一會。

2、腌制10分鐘左右之後放入肉類攪拌機裡面攪拌成肉泥，之後弄成丸子就可以了。

或者也可以腌制之後，把龍利魚剁成泥，剁好了之後放入適量的油再攪拌一下，再抓成一個個的小圓就好了。

3、龍利魚丸子弄好之後，放入清水鍋中煮熟就可以了。

小貼士：

在挑選龍利魚的時候，要選擇鱗片完整沒有脫落的，而且肉質要堅實有彈性。龍利魚的眼睛要飽滿突出，鰓絲清晰這也樣的龍利魚才更新鮮。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！