長豆角的兩種做法，真的很下飯，而且還簡單！

小薈今天要和大家說的是豆角，選出來兩個做法都是小薈很喜歡的。

一個干煸豆角，一個麻醬豆角，希望你們也能喜歡。

干煸豆角

食材：

豆角400g

豬肉末50g

油適量

鹽適量

香辣芽菜40g

生抽15ml

雞精適量

干辣椒4個

花椒5g

蔥適量

蒜4個

姜適量

烹飪步驟

準備好所有的食材，炒鍋油燒熱小火炸香乾辣椒和花椒，撈出，然後放入洗凈的豆角中小火煸炒8-10分鐘左右。

豆角煸至起皺皮，把豆角撥在一邊，放入蒜末和薑末炒香，再加入香辣芽菜煸出香味，放入豬肉末炒至變色。

加入少許生抽、鹽繼續煸炒，加入少許雞精煸炒，淋入香油。

最後翻炒均勻之後就關火出鍋。

麻醬蒜蓉豆角

食材：

豇豆200g

芝麻醬適量

鹽適量

蒜適量

醋適量

蚝油適量

涼開水適量

烹飪步驟

長豆角洗凈摘去頭筋備用，切成大小相同的長段，入加了少許鹽的沸水鍋中焯三分鐘以上。

撈出後過涼備用，將焯好的豇豆整齊擺入盤中，蒜輕拍切成細末。

將拍好的蒜末放在豇豆盤中，取適量芝麻醬加蚝油，加入醋、涼開水、調勻備用。

將調好的碗汁澆在豆角上，上面再撒一些蒜末點綴食用即可。

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今天豆角就到這裡，明天見！

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