朋友到家做客，我做的這4道菜把朋友安排到位了，他一口氣吃了3碗飯！

爆炒肥腸

材料：豬大腸、洋蔥、青椒、辣椒、大蒜、姜、蔥、雞精、豆瓣醬、料酒。

把大腸洗凈，加入蔥、薑片、料酒焯水。起鍋燒油，蔥姜蒜，辣椒爆香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入肥腸翻炒，加醬油，鹽，料酒炒香，然後加切好的青椒和洋蔥，翻炒大概2、3分鐘即可出鍋。

青椒肉皮

成份：豬皮、青椒、大蒜、鹽、雞精、姜、醬油、料酒和糖。

把豬皮清洗好後放入鍋中，鍋中加冷水加薑片，煮沸後撈出。將豬皮切成條，青椒切成菱形。起鍋燒油，加少量大蒜和生薑翻炒出香味，加少許料酒、糖，把豬皮炒成黃色。然後加青椒，鹽、醬油，翻炒3分鐘即可出鍋。

青椒炒豬肚

成分：豬肚，青椒和紅椒，大蔥，鹽，料酒，味精，花生油和澱粉。

將豬肚片切成片，將青紅椒切開去籽，用清水沖洗乾淨，然後撈出，切成小段。起鍋燒油，加蔥蒜爆炒出香味，然後加豬肚炒3分鐘，然後加入青椒、紅椒、鹽、酒、醬油炒香。加水加澱粉勾芡，最後出鍋前加少許雞精提鮮即可擺盤。

西紅柿拌白糖

用料：西紅柿，白糖。

這道菜很簡單，就是把西紅柿切成小片，然後把白糖均勻的撒上去就可以了。

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