雞肉最正確的清洗方法，血水腥味統統洗乾淨，吃起來更香口感更好

下班後在農貿市場上買了一些雞肉，晚上做雞肉吃，雞肉在吃之前一定要徹底清洗才行，不然做出來的雞肉會有一股腥味，而且肉裡面的血水如果洗不出來的話，會非常影響口感，平常你們是怎麼清洗雞肉的呢？很多人都是直接用清水沖洗兩遍就開始烹制了，其實這樣腥味和血水是洗不掉的，今天給大家分享一個清洗雞肉的小妙招，洗得乾淨還去腥，口感更好，吃起來更香，一起來看一下吧。

首先，把雞肉放進洗菜盆里，把表面的血塊以及一些看得見的髒東西清理一下，然後往盆里放入幾片生薑片，加入一勺食用鹽，接著再倒入適量的溫水，生薑可以去除雞肉的腥味，食鹽具有殺菌的作用。

記住一定要加溫水，不要加冷水，冷水不利於洗凈，也不要加開水，開水會把血絲凝固在肉里，洗不出來。接下來用雙手抓洗雞肉，抓洗有利於肉裡面的血水向外排出。

抓洗好之後，感覺血水已經出來的差不多了，把盆里的血水倒掉，重新倒入溫水抓洗兩遍，等沒有更多血水出來的時候，沖洗一下，把水瀝干就可以了。這樣洗出來的雞肉非常乾淨，沒有腥味，沒有血水殘留，吃起來口感更好更香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！