五花肉試試這種最新做法，配菜下飯，一人2斤都不夠吃，相當過癮

五花肉試試這種最新做法，配菜下飯，一人2斤都不夠吃，相當過癮

五花肉想必是大家最為常見的，很多人覺得一聽到五花肉就會感到很油膩的感覺，特別是現在這個天氣炎熱，一想到油膩的東西就提不起什麼食慾。但是五花肉做的好完全不會油膩，而且還能開胃下飯，很多人認為五花肉比較適合做紅燒肉，其實不然，五花肉可以做成涼拌菜，特別適合夏季的時候吃，接下來就看看這道五花肉的新做法吧！

首先我們準備好主要食材：五花肉

1、先想五花肉處理乾淨，鍋內加入適量的冷水，將清洗乾淨的五花肉放入，加入從、薑片、大蒜、2勺料酒去腥大火煮開30分鐘直到五花肉煮熟為止

2、接著開始搗蒜，蒜臼中加入大蒜，1勺食鹽將大蒜搗成蒜泥

3、將搗好的蒜泥轉入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺食鹽、2勺陳醋（根據個人口味添加）辣椒油適量、幾滴香油、最後加入一湯勺的燉五花肉的湯，然後攪拌均勻備用

4、將煮熟的五花肉取出過下冷水切成薄片越薄越好，切好之後整齊裝盤（判斷五花肉的成熟沒有，可以使用一根筷子插入五花肉輕鬆的插入即可）

5、將拌好的料汁均勻的澆在五花肉上面，最後撒上一點蔥花點綴下

這樣一道美味的涼拌五花肉就做好了，肥而不膩，酸辣可口，咬上一口，滿嘴留香，非常的開胃下飯，夏天可以每周做幾次這道菜是一個不錯的選擇，大家學會的也可以去試試。

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