古樹滇紅有何特點？如何辨別？

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滇紅，是雲南紅茶的簡稱，因為採用雲南大葉種茶樹鮮葉製作，干茶條索比其他紅茶肥壯碩長，容易辨認，滇紅茶湯以濃、強、鮮為其特色，是資深茶友的最愛。近年來，古樹普洱茶的風颳得很大，以至於滇紅茶也開始颳了古樹茶的風，那麼，古樹滇紅有何特點，又應該怎麼辨別呢？

古樹紅茶，主要是選取雲南省南部與西南部地區，包括臨滄鳳慶、保山、西雙版納等地區三百年以上的野生喬木古樹茶鮮葉為原料，在傳統紅茶工藝基礎上，引入工夫紅茶工藝精心研製而成的一款獨具特色的紅茶。

作為滇紅工夫的一種，古樹紅茶的品質特徵其實與滇紅工夫類似，外形肥壯重實，芽多呈金黃色。沖泡之後，香氣鮮純天然，顯果蜜香；茶湯橙紅透亮，品質上佳者茶湯紅艷剔透；入口之後，茶湯鮮醇甘爽，唇齒留香；葉底紅勻嫩亮，芽頭肥嫩完整。古樹紅茶的與一般的紅茶相比最大的特點就是經久耐泡，以300年以上古樹製作的紅茶，內含物質豐富，連續沖泡十餘泡香氣依舊馥郁，茶湯甜醇之感充溢口腔，回味無窮。

古樹滇紅和普通的滇紅茶，要如何區分呢？

原料

古樹紅茶與普通滇紅的最大區別是原料，至少要選用百年以上的原生態古樹茶製作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶，而普通的滇紅茶一般則是選擇台地茶為原料製作成品，樹齡普遍在十幾年到二十年之間。

外形

普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細嫩，而古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉更肥碩粗壯，質感明顯，葉邊不同程度泛紅，條索也比普通滇紅更長一些。

香氣

古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深，吸收礦物質比較豐富，香氣沉穩持久悠長，明顯的從內向外散發，細聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香，而普通滇紅則茶香氣飄，香氣較短不持久。

茶湯

古樹紅茶湯色艷亮，紅橙清透，較之普通滇紅茶顏色更誘人，高齡古樹茶鮮葉內含多酚類物質比台地茶豐富，能孕育出更多的茶黃素與茶紅素，加外咖啡鹼、水浸出物等的含量較高，茶湯內質更豐富，看起來更油潤飽滿。

口感

古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口，山野之氣強烈，茶味厚重，喉嚨清爽不幹燥，回甘生津明顯，相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些，回甘生津短暫也不明顯，衝擊力弱許多。

耐泡程度

普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡，但是持續幾泡之後基本也開始後繼乏力，茶味幾乎消失，而古樹紅茶能連續沖泡十幾泡，茶味還是很明顯，湯感的甜醇依舊保持的很好。

葉底

古樹紅茶葉底紅勻嫩亮，油潤光澤，葉底條索葉脈清晰，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好有彈性，杯底余香更是能保持很長一段時間，而普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規律，葉底不舒展，葉片小且質感薄

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