還在吃羊肉的注意了，可惜知道的太晚，趕快打開看看吧

羊肉是餐桌上一道必不可少的美食，特別是在冬天暖暖的羊肉下肚，再配上一壺小酒，驅趕寒冷，健脾養胃，感覺渾身都暖了起來。

但現在在市場上卻充斥著許多壞羊肉注水肉以及鴨肉。讓人防不勝防，下面介紹幾種挑選優質羊肉的方法，快來看看吧。

一、聞，好的正常的羊肉會有一股沖鼻的羊膻味，可能還夾雜些血腥味兒，絕不會有刺鼻的臭味發出，如果有，那可能是壞了，最好不要購買。

二、看，首先看顏色，其實色澤新鮮羊肉的顏色呈現鮮紅色或粉紅色整塊羊肉肉色差別不大。肉色呈現暗紅色或肉色發灰發白最好不要購買，在看它的肥瘦程度新鮮健康的羊肉一般肥肉較多，即使是瘦肉中也會夾雜著絲絲肥肉但絕不會混合，而是絲絲分明。接著看它的紋路，正常的羊肉紋路，較細分布也叫均勻，各紋路間的排列也較規則，這一點是用來分辨羊肉與其他肉的區別。

三、用手去輕輕壓迫羊肉會覺得有彈性，有些水分但絕不是一壓就有水分冒出，若是一壓就有水或許是注水肉。

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