減肥消費新網紅代餐食品真的有效嗎？

代餐粉刷爆朋友圈

「不運動，不會餓。只要每天吃『代餐粉』，就可以輕鬆減肥……」在這個夏日，一些代餐食品的廣告頻繁刷爆朋友圈。

「夏天是減肥的季節，但我想減肥又不想運動。聽說這種代餐奶昔吃了就能飽，而且熱量也足夠，確實很適合我這樣的懶人。」小胖子小野告訴記者，她已經購買了三罐某品牌的代餐奶昔，試喝了幾天後發現，每次喝完後飽腹感明顯，有幾個小時不想吃東西，她打算堅持兩周時間看看效果。

上午，記者在淘寶、京東等網路銷售平台搜索「代餐」後發現，包括代餐粉、餅乾、雜糧等在內的各種代餐產品有數千種，價格從幾十元到三百元不等，最高一家銷量已超過10萬件。

不過記者注意到，儘管在商品描述頁面，大多數代餐產品都宣稱「高纖維、低熱量、易飽腹」，但這些代餐食品卻遠沒有宣稱的那麼好。據媒體報道，來自湖南的19歲女孩小兵，為了減肥每天吃三塊代餐餅乾，再吃一些蔬菜、水果，堅持兩個月下來，瘦了30多斤，但是她卻因心臟驟停暈倒，至今未醒。經醫生診斷，該女子是因為長期不進食導致嚴重的低血鉀，最終心跳驟停。

據統計，目前全國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%。其中，國內肥胖人群、糖尿病患者人數超過1.1億，而食用代餐食品已經成為肥胖人群減重的渠道之一。也因此，不少商家將目光瞄向了這一市場。

不過，來自各地對代餐食品抽檢中，代餐食品的表現卻不盡如人意——近4年，共檢出44批次不合格代餐食品，其中以微生物污染最為嚴重，包括大腸菌群超標、黴菌超標、菌落總數超標三個方面，佔比92.0%。

早在2016年，原國家食葯監總局通報，食葯監部門就發現有減肥類產品添加「鹽酸西布曲明」和「酚酞」的違法行為，提醒消費者理性購買、服用減肥類食品。儘管近兩年來，隨著國家食品安全監督力度的不斷加大，代餐類食品鮮有此類情況出現，但代餐產品魚龍混雜、良莠不齊，過分宣傳的現象依然存在。

此外，在眾多的代餐消費者中，經常有人反饋，在食用一段時間代餐食品後經常會感覺疲乏、注意力不集中，出現內分泌失調、營養不良、貧血等癥狀，有些人在停用後體重出現迅速反彈，更有甚至出現了輕度厭食。

代餐一般都具有低熱量、易飽腹的特點，因而使用代餐能夠減少能量攝入從而達到減輕體重。那麼，「代餐食品」真能代替一日三餐嗎？

「代餐食品可以達到減肥效果，但是不能單一使用，只是用作輔助減肥，而且要謹慎選擇產品。」南昌市第一醫院肥胖門診專家秦淑蘭博士表示，減肥的本質就是身體消耗的熱量高於攝取的熱量。而代餐能夠延長胃的消化時間，從而產生飽腹感並推遲飢餓感的到來，但代餐食品的營養元素含量往往不均衡，維生素、礦物質等也非常有限，無法滿足人體的需要，長時間食用還是會給人體的健康帶來不良影響。

秦淑蘭建議，使用代餐食品時，必須保證必要的蛋白質和維生素，達到「減脂肪不減肌肉」。但想要減肥，還是需要通過有氧運動再加上適當的飲食控制，這樣才能有效地除去體內多餘的脂肪。

除了代餐減肥要避免使用誤區，其他減肥方式，秦淑蘭也有一些建議。

「一日三餐是必須要吃的。可以少吃但絕對不能不吃。建議大家在專業醫生的指導下，根據個人體質情況計算出每天所需要的熱卡，然後換算成一日三餐的飲食。」秦淑蘭說，許多人減肥堅持不吃晚飯的做法不可取，午飯到晚飯之間時間長達五個小時，如果晚上再不吃晚飯，那麼胃部空閑時間將長達十幾個小時，這麼長的時間裡胃酸腐蝕胃黏膜，很容易得胃病。

此外，只吃蔬菜不吃肉的做法也不可取，「減肥主要是碳水化合物和脂肪的攝入，蛋白質是需要保證的。拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。」秦淑蘭告訴記者，大劑量的運動消耗的是脂肪，如果缺乏營養，肌肉組織也會開始消耗，這樣雖然會帶來快速減重的效果，但是會造成身體虛弱、營養不良的情況，甚至引起厭食症。

記者高學斌

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