血糖高的人常吃這3道菜，能夠降低血糖，預防糖尿病

糖尿病的臨床表現一般是肥胖，夏天常吃這3道菜，不僅能降低血糖，還能減肥。

準備食材：苦瓜兩根，雞蛋三個，蔥花薑絲，精鹽，白糖，植物油各適量。1、將苦瓜去皮去瓤洗凈，對剖成四半再切成薄片，加入精鹽腌制，十分鐘後擠出苦水，用清水反覆清洗幾次，瀝干備用。

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪散。起油鍋，倒入雞蛋，炒熟後盛出備用。3、鍋中留少許底油燒熱，加入蔥花，薑絲炒香，再放入苦瓜片，翻炒片刻，加雞蛋，香，鹽，白糖翻炒即可。苦瓜，性涼、味甘苦，有清暑解熱，清心明目，除濕之力的功效。夏天吃最實用了。苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。

準備食材：魷魚100克，韭菜80克，鹽，油，醬油，五香粉，蔥，蒜各適量。1、將魷魚頭處理乾淨，切段入鍋焯熟，撈出備用。韭菜洗凈切段兒。2、鍋內放入油，油熱後放入蔥姜爆香，然後放入魷魚翻炒魷魚，變色後放入韭菜，翻炒。

3、加入海鮮醬油和料酒，然後加入鹽和五香粉，調味即可。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，含有的成分有一定的殺菌消炎的作用，有助於提高人體的免疫力可以促進腸道蠕動，減少對膽固醇的吸收，同時還能預防糖尿病的作用。

準備食材：紅蔥頭一個，梨一個，黃瓜一根，食鹽3克，醋40毫升，蒜適量，甜辣醬80克。1、將洋蔥洗凈後豎著切成兩半，再將切面朝下，放在案板上，切成一毫米寬的細絲。蒜切末。2、切完之後，將洋蔥絲撥散，泡在清水裡並覆蓋上，保鮮膜在冰箱里過一夜。

3、第二天將黃瓜洗凈，切成一毫米寬的細絲，梨洗凈後去核，切成兩毫米寬的細絲。4、將洋蔥從水裡撈出來，沖一下水，然後和梨絲，黃瓜絲拌在一起，放入鹽，甜辣醬，醋，蒜末拌勻之後腌制十來分鐘，即可食用。

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