只有紅酒才洋氣？啤酒講究起來不要不要的

眼看今年的世界盃就要進入半決賽和決賽了，除了熱衷競猜比分和排名，還有一樣東西也是人人都愛——啤酒。據說世界盃期間，大家光是在某外賣下單的夜宵和啤酒訂單就翻了好幾倍。

早在世界盃開賽前，就有德國隊拉著18000公升啤酒、700公斤香腸和300公斤土豆去俄羅斯參賽的新聞。當然誰也沒想到德國隊走得有點早，好多人還特別關心他們到底剩了多少啤酒香腸土豆沒吃完，畢竟拉回去也怪費勁的。

而在前幾天，英格蘭隊時隔28年後再次闖進世界盃4強後，在英國本地觀看球賽的球迷們由於太激動了，直接「召喚」來了一場「啤酒雨」，被媒體稱為是啤酒橫飛。

這麼一對比，明明都是啤酒，結局還真是不一樣啊。

其實，不管是作為看球助興的飲品，還是夏日消暑的伴侶，啤酒早就是最受歡迎的酒精飲料之一。但還是有很多人對它存在一些誤解：

覺得啤酒有什麼好喝的，一點都不上檔次，肯定是最廉價的酒。

您瞧，說這話的這才是外行。

要知道，啤酒也有像葡萄酒一樣傳奇的歷史，豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

太複雜的先不說，就來給大家介紹下兩個大家平時沒留心的細節——杯墊和啤酒杯。

全世界通用的啤酒象徵：杯墊

什麼是杯墊

1883年，杯墊誕生於德國的德累斯頓。開始，杯墊只是一片圓形的木片。1892年，杯墊傳到了法國，變成了彩陶或者瓷質的小碟子。最早的纖維質杯墊出現於1900年，樣式很簡單，單色，但厚度約為現在杯墊的5倍。然後發展為雙色、帶圖案、有酒廠廣告語的杯墊。

第二次世界大戰後，釀酒廠數量銳減，杯墊也幾乎絕跡。從20世紀70年代到現在，隨著人們消費習慣的改變、獨立釀酒廠的逐漸消亡，杯墊也漸漸變得標準化了。市面上不僅出現了「重大事件杯墊」和「系列杯墊」，甚至有的杯墊上還印上了謎語!

杯墊，就是放在玻璃杯下面的紙板。

杯墊的用處

1、杯墊能接住玻璃杯上流下來的冷凝水。如果侍酒得當，啤酒在上桌的時候酒杯是濕潤的。

2、杯墊可以成為宣傳媒介。

3、杯墊可以像杯蓋一樣蓋在杯子上，防止跑味。

4、一種標記：如果離開座位，杯墊可以表示這杯酒是有主人的。

5、一些國家會在杯墊上做標記，計算客人的消費情況。

6、1930-1950年，有人會用杯墊當明信片。

杯墊的種類

杯墊收集者是啤酒周邊產品愛好者大家庭的一部分。杯墊、印章和明信片是最常被收集的物品。

杯墊的樣式除了常見的圓形、還有方形、橢圓形；直邊的、圓弧的；紙板的、金屬的；迷你的、超大號的... ...

除了單個的杯墊，阿莫斯酒廠（由古斯塔夫·阿莫斯創建）還曾推出系列杯墊。這套杯墊就講述了酒廠誕生於1868年，卻在1993年關張的故事。

啤酒杯的樣式可多了

大家平時喝啤酒接觸最多的可能就是扎啤杯，要不然就是對瓶吹，於是扎啤杯就漸漸變成了啤酒杯子的唯一代名詞。

這麼想的人一定就是啤酒喝得還不夠多。

首先，扎啤杯本身就有好多種，而且啤酒也像被貼上「洋氣」標籤的紅酒一樣，有好多種類型的杯子。

下面我就給大家梳理一下6種啤酒杯，有了它們你就可以暢享各種風格的啤酒了。

聖餐杯

一種喇叭形的酒杯，在喝第一口時就能充分享受啤酒獨特的風味，適合修道院啤酒。

球形杯

像紅酒一樣，手握杯頸時不會影響杯肚中啤酒的溫度。適合享用桶裝啤酒、大麥烈酒和重味艾爾。

鬱金香杯

鬱金香球形杯，這是杜威的標誌性杯形，能使泡沫保留的時間更長，適用於任何類型的啤酒。

小麥啤酒杯

這種杯的杯身非常高，能夠凸顯比利時小麥或德式小麥的異域風味。

笛子形杯

杯子邊緣直，從而可以與香檳杯區分開。這種杯形可以使小氣泡均勻地散開。適合沙口的水果啤酒、蘭比克、金色拉格、皮爾森。

扎啤杯

材質為厚玻璃，方便拿動和清洗；有手柄，可以避免手掌把酒捂熱；開口大，喝著暢快。適用於多種啤酒。

異形酒杯

除了上面5種比較經典的啤酒杯形，隨著大家對啤酒的需求也開始有更多新鮮的酒杯問世，比如上面幾種：

上排從左至右：阿文提諾酒杯、提斯特爾酒杯、超現實風格酒杯；

下排從左至右：夸克杯、酒瓶杯、靴子杯。

不管是杯墊，還是酒杯，都是啤酒文化的一部分，說白了就是「講究」。

但打不開啤酒瓶，喝不到啤酒的話這一切都是空談。如果你身邊沒有瓶起子，到底要怎麼開酒呢？下面就給大家整理了各種靠譜（綠勾）和不靠譜且有點危險（紅圈）的開啤酒方式，大家酌情選擇，不過要小心操作哦。

開啤酒技巧大全

以下所有方法，網上都有人測試過。

先看下可以嘗試的方法：

再看看下面這些不可行的，還有點危險的方式，建議大家就不要嘗試了：

光是啤酒的趣聞和開啤酒瓶的花樣方式當然不能滿足大家對啤酒的求知慾。

如果你還想知道：

好啤酒的評判標準是怎麼制定出來的？

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關於啤酒的那些專業名詞，比如修道院、三料、四料、雙料IPA等都是什麼鬼？

《啤酒有什麼好喝的》

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本文內容來自：《啤酒有什麼好喝的》

作者 | 伊麗莎白.皮埃爾（法） 安妮. 洛爾范（法）

插圖 | 梅洛迪. 當蒂爾克（法）

微信編輯 | 小餅

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