80歲老大爺路邊賣這小吃，竟沒人嫌臟，5元一份，一天賣出200份！

80歲老大爺路邊賣這小吃，竟沒人嫌臟，5元一份，一天賣出200份！現代人生活節奏快， 已經習慣了在外吃飯。不僅圖方便，更圖吃一個滿足。現代人吃東西不求吃飽，只求吃好。一些飯館美味，街邊小吃，只要好吃，都是大家追求的目標。以前人吃飯吃飽即可。現在人吃飯吃好即可，這就是區別。尤其是街邊小吃，說的10元15串，其實一串僅一口，這些東西100元也吃不飽，但是卻深受現代人的喜愛。這就是現代人的追求，只求美味，不求吃飽。一起來看看今天的美食分享吧！

今天小編給大家分享的美食就是路邊小吃了，吃貨都知道路邊小吃不僅便宜，而且美味，是很多飯館都無法比的。今天小編就給大家分享一種特色美食，老闆是一位８０多歲的老大爺，因為幹了一輩子，所以到老了就想讓女兒來接他的班。因為家裡沒兒子。所以，老人就是能賺一天錢就賺一天錢，不能賺了才伸手問閨女要，所以抱著這樣的態度，他一直干到８０多歲，從沒想過要停歇。客人也非常買賬，竟沒人嫌棄他年齡大，嫌棄他臟，５元一份的小吃，他一天能賣２００份，去看看這是什麼小吃吧！

這就是老人賣的小吃了，這個小吃是雲南大理的特色小吃涼拌米豆腐。不僅好看，而且好吃，這種小吃都是純手工製作。將米洗凈，浸泡一天，和水磨成米漿。將米漿放入鍋內燒熱，一邊加適量的食用鹼（舊時用油桐果殼燒灰熬成的土鹼），一邊用力攪拌，直至煮熟，再放於盆內，使之冷卻，即成。

食用時，用細線將成因的米豆腐劃成1～2cm3的小顆粒，再備上各種佐料，盛於碗中加佐料，即可。米豆腐既可冷食也可熟食，風味獨特。一年四季都暢銷。老人的做法很簡單，直接切一塊，手拿著隨意切，當然也是有型的，切好後，直接根據客人需要，吃什麼口味放什麼調料。帶走的用一次性杯子盛，在這吃的就用碗盛。一天客人不見斷。

這就是老人教女兒放調料的畫面了，雖然女兒已經做的非常棒了，但是老人還是習慣每天跟著，幫忙分擔些雜活，洗碗，搬米豆腐盆，這些重力活，老人還是堅持自己來的。這樣的小吃，你吃過嗎？遇到你會來一份嗎？會不會嫌臟呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！