兩州爆發感染逾100宗個案！身在美國，夏季清涼外還需提防……

提防寄生蟲！

美國伊利諾伊州（Illinois）和愛荷華州（Iowa）衛生部門周四（12日）宣布，正調查當地爆發寄生蟲感染事件，懷疑與當地連鎖快餐店麥當勞供應的沙拉有關。

兩個州合共有超過100宗感染個案。

伊利諾伊州自5月中起，已錄得90宗個案；而愛荷華州自6月底起亦錄得15宗個案。

據指，伊利諾伊州90宗個案之中，有大約四分一患者均是進食麥當勞供應的沙拉後數日內發病。

寄生蟲環孢子蟲（cyclospora）可引起腸道疾病。患者主要出現腹瀉癥狀，其他病徵包括食欲不振、體重下降、胃痛、噁心、全身疼痛、嘔吐、發燒等癥狀。由感染至發病的期間約一星期，病症可持續數日甚至數月。患者可服用抗生素治療疾病。

麥當勞發聲明表示，公司已經與兩個州的衛生部門接觸，並且在約3,000間受影響美國快餐店自願停售沙拉，直至轉用另一生菜供應商。

美國在過去幾年亦發生同類型的寄生蟲爆發事件，尤其是在夏季。這通常與進口新鮮農產品有關，如紅桑子、羅勒葉、荷蘭豆和生菜。

美國4個州亦同時爆發同樣的寄生蟲，導致超過200人受感染，據指是與地捫（Del Monte）供應的蔬菜有關。

夏季清涼別忘健康

根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的報道，早在2016年美國就有32例由隱孢子蟲（Cryptosporidium）引起的感染，是2014年的兩倍。該數據來自CDC發布的《發病率與死亡周刊》（ Morbidity and Morality Weekly Report）。

感染這種寄生蟲的病人的排泄物如果接觸到了液體、食物等，隱孢子蟲就會通過這些液體和食物傳播，例如游泳者吞咽了被痢疾感染的游泳池水。這種寄生蟲是泳池和水上公園最常見的細菌爆發，因為它無法被氯殺死，而且能在經過衛生處理的水裡存活長達10天。

「僅僅吞咽一口沾有隱孢子蟲的水就能讓健康人感染，會腹瀉、腹痛痙攣、噁心或嘔吐，甚至會脫水，持續時間可能會長達三周。」

——CDC透露

CDC也表示，目前並不清楚隱孢子蟲感染病例是否已經上升了，也不確定是否是更佳的實驗檢測和監控發現了更多的病例。

同時，CDC也向普通民眾提供以下建議：

在夏季，人感染寄生蟲的主要途徑是進食含有寄生蟲或蟲卵的食物或飲水。燒烤食物、海鮮、生肉里的寄生蟲可以隨著食物進入體內，在人體內繁殖。人的膽道、皮下、肌肉是寄生蟲常見的聚集地。

夏天是很多人享受美食的季節，不少人喜歡吃「生猛海鮮」，需要注意的是，在享受美食的同時，要保持警惕，切忌生吃海鮮和蛇類。

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