夏天寶寶出汗多，光喝水怎麼夠，這麼做補水加倍，還能補鈣

每天一道小思媽媽親手製作的美味輔食

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夏季炎熱氣溫高，寶寶愛出汗，從而會丟失大量的水分，如果不及時補充水分，嚴重的話，會造成寶寶脫水，從而引起寶寶發熱，所以夏季脫水熱也是寶媽們必須注意的一點哦~

平常除了給寶寶喝足夠的清水，湯羹也是補充水分的必備哦~如果寶寶不喜歡喝單調的清水的話，湯羹補水就更重要啦~夏天，我都會想著辦法做很多不同的湯羹給家人喝，不僅能補充水分，而且營養更豐富。

最近做了一款絲瓜香瓜豆腐羹，小思同學和我都很喜歡呢~絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，可以起到清暑解毒的作用，也可以防止寶寶便秘哦~

還有就是豆腐，其中每100克的北豆腐含有138毫克的鈣，每100克的南豆腐含有116毫克的鈣，鈣的含量可以說比牛奶還要高一些，補鈣效果也是棒棒噠~

這碗鮮香的湯羹，入口濕潤，喝上一碗，寶寶得到充足的水分同時，還能起到補鈣的作用，一舉多得~

絲瓜香菇豆腐羹

食材：豆腐75克，絲瓜50克，香菇1朵，海米3顆，菠菜5克，澱粉10克，豬肉30克

烹制方法：煮

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

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食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：豆腐75克，絲瓜50克，香菇1朵，海米3顆，菠菜5克，澱粉10克，豬肉30克。

PS：豆腐最好選擇老豆腐來做，不僅含鈣量高，而且老豆腐的質地比較紮實，不容易碎。

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先處理豆腐。起鍋燒熱水，將豆腐整塊放入熱水中焯一下，可以去除豆腥味，焯完之後，撈出放涼，然後切成絲狀。

PS：豆腐一定要提前用熱水焯一下，因為我知道很多寶寶不喜歡豆腐的豆腥味，提前焯水可以幫助去除一下豆腥味，還會使豆腐更緊緻，不容易切碎。

為啥我習慣把豆腐切成絲狀呢，因為我發覺寶寶對食物的性狀還是很有偏好的，有的寶寶喜歡切成塊兒的豆腐，有的寶寶喜歡切成絲狀的豆腐。我家小思同學就屬於後者，她會覺得絲狀的食物更好嚼一些。

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燒開水，把香菇去蒂，放進熱水中焯30秒，可以去除香菇的一些味道，也可以使香菇更乾淨。撈出後，晾涼，然後切成香菇絲。

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同樣的處理菠菜的時候，也要放進熱水中焯10秒，可以去除菜葉上的亞硝酸鹽和殘留農藥，也可以使菜的顏色更鮮艷，焯完之後，要浸泡在涼水中，可以保持菜的顏色鮮艷。

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把菠菜切成菠菜絲。

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把海米浸泡30分鐘，多淘洗幾次，可以去除海米本身帶的鹽分，然後把海米切成小段。

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把豬肉切成肉絲。

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放入少量的澱粉抓勻後，用檸檬片滴上幾滴檸檬汁，腌制20分鐘。

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絲瓜去皮清洗乾淨，切成絲狀。

PS：如果寶媽們不喜歡瓜瓤的話，可以把瓜瓤去掉，因為瓜瓤一煮就會變的特別碎，含水量比較高，營養成分少哈~

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起鍋燒熱，倒入少許的芥花籽油，然後倒入腌制好的豬肉，翻炒至豬肉絲分散，變色半熟即可。

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炒好的豬肉倒入碗中備用。

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起鍋加入適量的清水，加入海米，大火開煮。

PS：比較早的加入海米，煮沸之後，可以使湯更有鮮味。這裡我加入的清水是500ml。

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煮沸之後，轉中火，熬煮5分鐘左右，然後倒入豆腐絲，煮沸。

PS：倒入豆腐絲後，就要用筷子輕輕的將豆腐絲撥開，防止粘連，但是要用巧勁，豆腐絲很脆弱的，太野蠻的話，特別容易斷開。

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然後再加入絲瓜和香菇，攪拌開，煮沸。

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煮至絲瓜變軟，然後倒入肉絲，繼續煮。

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準備水澱粉。50克的水+10克的澱粉，攪拌均勻，不能有結塊。

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把水澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，可以使水澱粉充分的混合在湯中。

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最後加入菠菜絲，用筷子把菠菜輕輕攪拌開。

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接著煮2分鐘，等湯羹有一些濃稠，就可以出鍋啦~能夠接受清淡口味的寶貝就無需再加調味了，要是對輔食的味道有一些挑剔的寶貝，可以在出鍋前這一步少加一點點鹽調味喲。

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湯汁鮮香，豆腐軟嫩，還有清爽的絲瓜，夏天沒胃口的寶寶來上一口，瞬間勾起寶寶的食慾，小思同學對湯類的簡直不能抗拒，轉臉，一大碗湯菜就見底啦~

思媽說：

小思媽媽在這裡要提醒一下，因為豆腐很容易腐敗，所以一定要冷藏保存，並且要當天吃完，充分煮熟後再食用。

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