日本人只會生吃海鮮？看了大廚現烤鮑魚才知道，這才是頂級海鮮

其實近幾年來很多吃貨都是非常喜歡吃日本的美食的，小編就是其中一個。每當附近新開了什麼日式料理店，小編都會趕過去品嘗一番，但吃來吃起都是只有刺身跟壽司，味道也不是很正宗。因此很多人也會去到日本當地旅遊，見識一下正宗的日本料理。

其實街邊的餐廳味道做得不好吃，這一點在食材上面也是有很大的關係的。畢竟日本可是著名的島國，當地最不缺少的就是海鮮資源的，用最好的海鮮做出來的食物，味道當然會比較好吃了。不少人心中也都認為，日本人只是會生吃海鮮，但事實真是這樣嗎？

小編原本也是這樣認為的，直到看了日本大廚現場烤鮑魚後才知道，日本人可不只會生吃海鮮，就連熟食也做得非常棒。他們對於海鮮的大部分做法都會選擇烤熟吃，可能他們認為烤的海鮮才能體現出海鮮原本的鮮味吧。只見大廚先拿了幾個鮑魚出來，洗乾淨後就放到砧板上面。

隨後大廚拿了一把刀，把鮑魚全部都改成花刀的形狀，看他切都感覺像是一種享受，這刀工實在太精湛了。而且日本人用的刀也跟我們不一樣，我們一般都是用菜刀來切東西，日本大廚用的這種刀反倒而跟水果刀有點像。切好之後大廚在鮑魚上面都刷了一層油，撒上一些調味料就放進烤箱。

烤了一會後，大廚把鮑魚都拿出來，點著了一把烤槍，用火輕輕的在鮑魚表面燒一下。這樣的鮑魚既不會被燒焦，味道吃起來也會更香。不得不說這個大廚真的把鮑魚給做成了頂級海鮮，看得小編都直流口水。要是有機會去日本旅遊的話，大家可不要錯過了當地的海鮮料理。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！