吃了幾十年包子，這種包子餡很少見，我連吃5個，還覺得不過癮

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。那麼接下來就來看今天關於美食的介紹吧，希望看文章的人都能點關注，那樣就可以看到更多關於美食的文章了。

今天給大家分享的是豇豆豬肉餡，現在正是豇豆大量上市的季節，我也是在偶然的機會才知道豇豆還可以用來包包子，豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。夏天用它包包子非常的合適，吃起來也是非常的香，吃了幾十年包子，這種包子餡很少見，我連吃了5個，還覺得不過癮！快跟著小編一起去看一下吧！

所需食材：高筋麵粉500g，酵母5g，豇豆400g，花生油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量，料酒適量，五香粉少許。

首先把高筋麵粉和酵母，溫水放到麵包機里，混合材料，揉成光滑的麵糰。

把揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到暖和的地方發酵2.5倍大。

已經發酵好的麵糰，我們用少許的蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，進行揉搓，然後靜置10分鐘。

我們這邊可以開始製作肉餡。把剁好的肉餡放到盆中備用。

蔥、姜分別剁成末。

把蔥薑末放到裝肉餡的盆中。

接著我們依次放入花生油、醬油、料酒、精鹽、五香粉、雞精，順時針的方向進行攪拌。

豇豆掐去頭和尾部的根，把它清洗乾淨。

我們在鍋中放入水，燒開以後，把豇豆放到鍋中焯水，焯到用手能掐動就可以撈出來了。

把豇豆撈出來，放涼。

放涼好的豇豆拿到案板上，切成碎。

然後剁成細末，但是也不能太碎，要不然會沒有豆角味。

把剁好的豆角餡放到肉餡里，順時針的方向攪拌均勻。

醒好的麵糰我們拿出來，揉搓成長條狀。

用手揪成大小差不多的劑子，撒上一些麵粉，用手掌把它攤平。

把這些劑子擀成中間厚，周圍薄的包子麵皮。

把肉餡放進去，開始包。

首先用大拇指和食指捏成包子的摺印。

這個就是我們包好的包子。

蒸鍋中放入適量的涼水，包好的包子我們可以2次醒發20分鐘左右，大火燒開25分鐘就可以了。（蒸好的包子不要馬上打開鍋，等上3-5分鐘在打開，這樣的包子皮就不會塌了）。

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