如何挑選適合自己的武夷岩茶？

前段時間，小編在後台看到有茶友問，剛接觸岩茶的小白，如何挑選適合自己的岩茶呢？

喝茶，其實如練武功一樣，是要經歷幾個階段的，而每個階段我們所面對的問題也不相同，所以對於不同時期，不同階段的茶友，在岩茶的選擇上，有所不同。

其分水嶺大致可分為：剛接觸岩茶的小白，喝岩茶已經半年光景，以及一年以上的茶友們，具體如何選擇，且往下看：

剛接觸岩茶的小白

毫無喝岩茶經驗的茶友來說，建議喝一些香氣好，火功不太高的茶。之所以這樣建議，有兩方面的考量：

1、高香品種，香氣清雅易接受

岩茶中的高香品種，如奇蘭的蘭花香，金牡丹的梔子花香，黃玫瑰的玫瑰香，因其香常接觸，非常有辨識度，也能引起茶友們喝茶的興趣。

2、輕焙火的茶，口感易接受

在岩茶中，以高香茶為主的茶類，師傅在焙火的火功的選擇上，會盡量選取輕焙火，或中輕火。這樣的茶，在口感上的表現多為清雅、清新、茶湯刺激感低。

之所以這樣選擇，是讓茶小白適應岩茶的滋味，讓口腔有一個熟悉的過程，方便接下來品飲新的火功和品種。

接觸岩茶超過半年以上

隨著喝茶段位的提升，在岩茶的選擇上，可適當進行口感的「升級」。喝茶半年之後，味蕾經過岩茶的洗禮，可以承受的住的味道更濃郁。

這個時期，可以嘗試喝一些中火的岩茶，在品種的選擇上，可選擇主流的水仙、肉桂、大紅袍等。

中火岩茶，焙火較高，茶湯的口感會更加飽滿，入口有韻味而不刺激。

接觸岩茶一年以上

此處這裡說的接觸一年，是滿打滿算的一年。

此時的味蕾，經過千錘百鍊，已經可以感受中足火岩茶的魅力，此時，選擇耐火程度高的，如老樅水仙、肉桂、鐵羅漢等。

中足火岩茶，焙火溫度高、時間長，岩茶的內質經過充分的轉化，使得口感變得更加飽和、飽滿，似陳釀一般甘醇。

喝茶的過程，是一個不斷修鍊的過程，口感這種東西，是需要不斷被訓練的，可能一開始喜歡口感清淡的，過一段時間便愛上了滋味醇厚，口感飽滿的。

但不管怎麼說，適合自己的茶，才是最好的。

沖泡建議：

推薦茶器：白瓷蓋碗

建議投茶量：干茶7~8g

泡茶水：純凈水、山泉水均可

水溫：100℃沸水

沖泡次數：20泡以上

儲存：低溫、乾燥保存

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