有友食品創始人：鹿有忠，三年20億的秘訣

鹿有忠，原本只是重慶的一名普通工人，1981年改革大潮，他辭去公職，下海經商。1997年，鹿有忠創辦一家食品廠，並把之前餐飲店裡最受歡迎的泡椒鳳爪推了出來，簽單了第一筆生意——700箱泡椒鳳爪。然而事情沒有鹿有忠想得那麼簡單，因為不懂保鮮技術，產品生產的第二天，包裝袋脹起來，裡面的泡椒鳳爪全部壞掉，一下子就損失了27萬。

為了避免有人不慎吃到這批鳳爪，他找來幾個人，用菜刀一刀一刀剁爛。鹿有忠這才意識到，想把泡椒鳳爪推向全國，光有規模化生產還不行，還得研究保鮮技術，但當時根本沒有成熟的保鮮技術。要是普通人，估計就放棄這個新範疇了，但鹿有忠就是不死心，他覺得泡椒鳳爪確實大有可為，自己作為創始人都沒法推廣，以後一定會後悔的！鹿有忠找到了西南大學食品學院教授，一起合作研發泡椒鳳爪的保鮮技術。沒想到，這技術研發不是一天兩天的事情，而是一年兩年，投入的錢也越來越多！即便研發一次次失敗，還欠下過百萬巨債，鹿有忠依然要死磕到底：「我創業時只給本人定了一條底線，那就是不跳樓就行。」功夫不負有心人，鹿有忠在教授的幫助下終於掌握了泡椒食品的發酵和保鮮技術。

1997年，鹿有忠借錢再次創業，在重慶重新建了近3000平方米的廠房，並定名為「有友」，開始大規模生產泡椒鳳爪。泡椒鳳爪一推出，市場供不應求，泡椒鳳爪的名聲也越來越大，在四川重慶一帶，有友食品幾乎是泡椒鳳爪的代名詞。

現在，國內生產泡椒鳳爪等休閑食品的企業共有600多家，有友每一年的銷售收入都遙遙領先。隨著消費者的消費需求日益旺盛，有友泡椒鳳爪的口味也變得多種多樣，給消費者在不同場景食用提供了更多的選擇，獲得了很好的市場反響。

2014年-2017上半年，有友的營收總額近30億元，並且於2015年遞交了A股上市申請，經過了兩年多的等待後，有友在近期正在接受IPO審核，如果成功上市，有友將成為「中國鳳爪第一股」，其掌門人鹿有忠的的身價預計將超40億元！

從負債纍纍到營收近30億元，鹿有忠寧願傾家蕩產也不願放棄，這是一種在逆境中堅持自我，堅持向前的精神。人類因夢想而生，因夢想而偉大！有友的發展歷程，就是一部追夢的歷史，正如鹿有忠在有友企業介紹中寫到：友人以「艱苦奮鬥、提升自我、創造價值」為核心價值觀，秉承「誠信務實、執著創新」的企業精神，始終對夢想執著追求，歷經艱難困苦，才有了有友中國味的撲鼻芳香！

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