5300年前木乃伊胃中食物保存完好 揭秘銅器時代飲食組成

據澳大利亞ABC新聞網報道，「冰人奧茲」是1991年在阿爾卑斯山被發現的世界上最古老的木乃伊，他大約生活在5300年前，死於冰冷的冰川中。這些年來，科學家們一直對奧茲進行著研究， 試圖解開他身上的各種謎團。近日研究人員通過檢查奧茲的胃內容物，了解到銅器時代人們的飲食組成是怎樣的。

當放射性檢查發現奧茲的胃中充滿食物時，義大利研究中心的科學家決定分析出奧茲的飲食的確切成分，這是科學家第一次能夠完全揭開銅器時代膳食的面紗，銅器時代被認為從約公元前3500年持續至公元前2300年。

到目前為止，關於西方祖先的日常飲食習慣的信息還是很少的。但這次的研究可以讓研究人員能夠了解到奧茲的膳食成分、飲食習慣和食物加工方法。之前的分析表明奧茲主要是素食的生活方式，但進一步的檢查證實，奧茲是以野生動物和植物材料為食的。

研究表明，奧茲的最後一餐成分是一種野山羊的新鮮肉或者干肉，還有紅鹿肉，小麥類穀物和有毒的蕨菜。研究人員檢測了奧茲胃內容物里原始和被部分消化的食物殘渣，通過DNA、蛋白質、脂類和碳水化合物的檢測後發現，奧茲吃的食物里脂肪含量非常高，並且主要來自野山羊的脂肪組織。他在去世前的30分鐘到2個小時之間，食用了自己的最後一餐。

微生物學家Frank Maixner博士說道：「奧茲似乎已經意識到脂肪是一種極好的能量來源，這有助於他適應阿爾卑斯地區的生活。居住在高山地區需要最佳的營養供應，以免能量突然下降。」奧茲胃中的野山羊肉保存完好，從肉的纖維中可以看出，這些肉類在食用前經過了空氣乾燥的過程，或者略微加熱了一下，以為了能更好的保存它們。

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