平衡膳食，科學減重

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近年來，我國社會經濟快速發展，居民的膳食結構和生活方式發生了重要變化。

我國最新的肥胖和代謝綜合征(MS)調查結果顯示，我國成人超重和肥胖的患病率男性分別為33.7％和13.7％，女性分別為29.2％和10.7％。

超重和肥胖人數的劇增，導致營養相關的慢性非傳染性疾病患病率明顯增加，給社會和個人及其家庭帶來沉重的經濟負擔。

正因如此，「平衡膳食」這個概念也逐漸被人們重視起來。

那麼，什麼叫平衡膳食，在日常生活中該如何做到平衡膳食呢？

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在最新版《中國居民膳食指南（2007）》一書中對我國居民的「平衡膳食」做出了更為全面的闡釋，同時提出了「國十條」便於人們記憶和實施。

這十條分別是：

1）食物多樣，穀類為主，粗細搭配；

2）多吃蔬菜水果和薯類；

3）每天吃奶類、大豆或其製品；

4）常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；

5）減少烹調用油量，吃清淡少鹽膳食；

6）食不過量，天天運動，保持健康體重；

7）三餐分配要合理，零食要適當；

8）每天足量飲水，合理選擇飲料；

9）如飲酒應限量；

10）吃新鮮衛生的食物。

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對一般人群而言，平衡膳食的目的不是減重，而是有利於保持健康體重；對於超重和肥胖等特殊人群，平衡膳食不一定能減重，但可以作為輔助手段幫助科學、健康地減重。

作者｜內分泌科 曾麗娟

編輯｜王心怡

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