這芝麻小餅吃一次就饞一次，兒子隔三差五的就要我做，特別的香！

在我家，我兒子特別喜歡吃我做的一種芝麻餅。在他出國留學之前，我每天都給他做。這個芝麻餅不需要發麵，也不需要油炸或烘烤。只要把原料摩擦在一起，用少許油煎一下就可以了。這種芝麻小圓麵包的主要成分是非常普通和普通的食物，但由於它的高營養價值，很多人喜歡它。聽她婆婆以前說過，60年代的饑荒，家庭沒有足夠的食物吃，經常把食材拿來治飢，婆婆說，在很長一段時間裡，她看到食材都在嘔吐。

我查閱了很多紅薯餅在線教程,發現用不同的原料,生產方法也不同,有的是用甜土豆和麵粉製作而成,有的是由紅薯和糯米粉、一些直接油炸,上鍋蒸,油煎,我試過這些方法,根據我個人的味道,我喜歡多吃一些油炸油膩,蒸甜煎、糯米粉做的味道質地太軟,用麵粉做的有點硬，我幾經改變配方，終於讓她喜歡上了甘薯派的味道。

(辣的紅薯餅)材料:500克紅薯，100克糯米粉，50克麵粉，60克糖，熟芝麻，少許油。實踐:1。首先，把紅薯蒸熟，削皮，用勺子壓成泥。這一步還可以清洗甘薯，削皮，切成小塊。

將糖加入甘薯泥中，趁熱拌勻。

3所示。把麵粉和糯米粉拌勻。把麵粉加到溫熱的紅薯泥里。用手揉麵糰。

4所示。把麵糰擀成條狀，分成等量的劑型，每份約30克。

5。用手掌按小的用量，做成圓餅。

6。將事先準備好的白芝麻取出，用水將馬鈴薯餅胚的兩面刷上，使表面具有粘性。然後把白芝麻捲起來，使表面均勻粘在白芝麻上。

7所示。在鍋里放一點油。當油熱時，加入土豆蛋糕胚。

8。當鍋底煎好後，把馬鈴薯餅翻過來，繼續用低溫烹煮。兩面煎至金黃色。

9。油炸甘薯餅有一種令人愉快的味道，誘人的顏色和難以抗拒的誘惑。

10。甘薯餅放一晚上後很軟。

提示:1,並不等同於甘薯的含水量,因此麵粉和糯米粉添加到右邊,公式可以調整數量的粉末,如果麵糰太干,加水揉在一起,如果麵糰太粘,加一點麵粉均勻。2。配方中的白糖含量也可以調整。我喜歡多吃糖，但不喜歡少吃糖。不要炸得太大，否則會很容易燒起來的。4所示。甘薯餅也可以填入各種餡料，如豆沙餡或黑芝麻餡，味道也不錯。你學過如何做一個簡單的紅薯蛋糕嗎?如果你不明白，你可以在我的文章下面留言。

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