西瓜皮是個寶，跟它一起煮才是真正的消暑止渴，以後別再扔了

夏天，最常吃的水果就是西瓜了，多吃西瓜可以消暑利尿、清火排毒。西瓜吃了，皮也不能浪費，殊不知西瓜皮具有很多功效是人們所不知道的，它還可入菜，清爽可口，藥用效果也很明顯。中醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥。而綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。 很多人都喜歡在炎炎夏日來一碗清清爽爽的綠豆湯，不如用西瓜皮和綠豆搭配一下，做一份解暑效果更佳的湯水吧！此湯清熱解毒消暑利尿養脾胃，清清爽爽的，更是好喝！

【做法】：1、綠豆洗凈後用清水浸泡半小時；

2、西瓜皮刮掉綠色外皮；

3、西瓜皮去紅肉，然後切成小塊；

4、泡發好的綠豆放湯鍋里，倒入適量的清水；

5、大火燒開轉小火熬煮，如果是用電飯煲，按照正常煮粥模式做好即可；

6、熬煮10分鐘後，放入切好的西瓜皮；

7、放入適量的冰糖，繼續小火煮30分鐘即可；

待鍋內的綠豆湯自然冷卻後放冰箱冷藏，隨食隨取！

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