麵粉用開水燙一燙，做出來的美食開胃又下飯

今天分享一個麵粉的新做法，開水燙一下，再用刀切一切，做出來的面勁道又爽滑，比外邊的涼皮都好吃。一起來看看吧！

做法：1、先把盆中放入三百克的麵粉，加入兩克食鹽給面增加以下面的筋性

2、用開水和面一邊倒入開水一邊攪拌成絮狀，一定要掌握好面的軟硬程度

3、麵粉攪成稍大點的麵疙瘩後放涼之後把它揉一下，麵糰揉光之後蓋上蓋子醒面二十分鐘

4、洗一根黃瓜，切成細絲放在碗里備用，然後拍兩顆大蒜切碎然後加入兩勺鹽，一勺生抽，兩勺香醋，再加入適量的辣椒油，滴入幾滴的香油

5、面板上抹上一層油，把醒好的面取出來搓成長條，用刀切成大小相同的面劑子

6、把切好的面劑子搓成長條，然後擀成大約零點五厘米厚度的麵餅，在麵餅的表面刷上一層食油放入鍋里蒸上十分鐘

7、放涼後取出，然後把蒸好的餅切成條放入盤子里

8、撒上一層黃瓜絲，再加上少量辣椒油，再把剛剛調好的料汁放進來

不一樣的蒸涼麵就做好了，您學會了嗎？歡迎下方留言評論，喜歡小編的分享記得關注並轉發喲！小編會繼續努力的。

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