每周必吃的食物就是它，男人補腎更強壯，女人美顏又減肥！

秋葵是一種營養豐富，非常不錯的蔬菜。是我家每周必吃的食物，它的熱量很低，是一款很好的減肥蔬菜， 同時秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，還使皮膚美白、細嫩，而且秋葵還被稱為植物.偉.哥，有非常的好的補腎作用，男人多吃點更強狀，這道菜是男人，女人都適合呀，好菜一盤，就等你吃咯。今天小廚為大家帶來4種做法，希望你們會喜歡喲。

【秋葵炒雞蛋】

食材：秋葵，雞蛋，食鹽，食用油，生抽。

製作步驟：

1、秋葵現在的價格可真的很便宜哦，看看物美價兼，又好吃，現在吃最划算。

2、把秋葵洗乾淨，燒一鍋水，水開之後放入秋葵焯水，煮至水再次沸騰，撈出過涼水。

3、把秋葵切成片待用，切好之後很美吧，像不像星星？

4、雞蛋磕在碗里，加入食鹽打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。

5、另起鍋下油，加入秋葵，食鹽一起翻炒幾個來回，翻炒均勻就可以了。

6、倒入炒好的雞蛋炒勻，再放點生抽一起炒勻就可以了。

【涼拌秋葵】

食材：秋葵，蒜蓉，小米椒，生抽，糖，水，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把秋葵的根部老的部分削掉，清洗乾淨，鍋內加滿半鍋水，水開之後，放入秋葵焯水，煮2分鐘撈出，過涼水，瀝干水分，記住，秋葵要選比較嫩的部分，不然不好吃，太老的話咬不動的。

2、把 瀝干水分的秋葵一根一根的整齊的碼在盤子里。

3、小米椒洗乾淨，切成圈，大蒜剝皮，拍碎，要多準備一點大蒜，我用了一頭蒜。

4、熱鍋涼油，放蒜蓉，小米椒一起煸炒出香味，再放食鹽，生抽炒勻，加少量的水，白糖一起煮開。加點水煮一下，沒有那麼油膩。

5、把煮好的蒜蓉調味汁，澆在秋葵的上面，就可以了， 搞定，五分鐘都不用，是不是特別的簡單呢， 而且味道特別的鮮美，光看這顏色就忍不住咽口水呀是不是？一根一根吃到停不下來喲。

【秋葵雞蛋卷】

食材：秋葵，雞蛋，料酒，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、首先把秋葵清洗乾淨，鍋里加入半鍋的水，燒開之後，放入秋葵焯水，煮至水再次沸騰之後，撈出過涼水，秋葵雖然能生吃，但是口感上卻不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感方能改變，滑潤不膩，香味獨特。所以這一步可不要省哦。

2、把焯好水的秋葵切成薄薄的片狀，因為是要做雞蛋卷，所以呢一定切薄一點哦！

3、三個雞蛋磕在碗里，加入切好秋葵，再加入少量的食鹽，少量的料酒，加一點料酒可以去除掉蛋腥味。

4、用筷子充分的攪拌均勻，待用。

5、美食鍋提前預熱，加入少量食用油，用硅膠鏟將每個角落塗上油，或者直接用刷子刷上一層油就可以，這個鍋很省油，後來發現蛋卷煎好之後，鍋里還是一層的油。

6、倒入秋葵雞蛋，煎至一面凝固之後，把火開小一點，再慢慢的煎至底面上色。

7、用硅膠鏟將雞蛋從一面向另一面捲起來。整個過程動作稍微輕一點，避免把雞蛋弄碎。卷好之後再稍稍的煎 一會就可以了。

8、出鍋之後，切成小塊，裝盤開吃吧，一塊一塊的吃到停不下來的節奏， 就愛這個味。

【秋葵炒肉】

食材：秋葵，豬肉，青椒，紅椒，耗油，生薑，大蒜

製作步驟：

1、秋葵清洗乾淨，鍋內加水，加入秋葵焯水，撈出過冷水，瀝干水份，切好待用。

2、豬肉清洗乾淨，切小丁，青椒，紅椒洗凈，切小丁。

3、熱鍋下油，加入生薑，大蒜爆香，加入豬肉，鹽炒至上色。

4、將豬肉鏟到鍋的一邊，加入青椒，紅椒，鹽翻炒一會，然後和豬肉一起炒勻。

5、將炒好的豬肉，辣椒一起鏟到鍋的一邊，加入秋葵，鹽一起翻炒幾個來回，和豬肉，辣椒一起翻炒均勻，加入耗油炒勻出鍋。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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